Viskas, ką verta žinoti apie citrininį baziliką – Viliojanti ir gaivi prieskoninė žolelė

Aprašymas

Citrininis bazilikas (Ocimum × citriodorum) yra ypatingas prieskonis, kuris savo gaiviu, citrininiu skoniu ir aromatu skiriasi nuo tradicinio baziliko. Dėl saldaus, švelniai aštraus skonio citrininis bazilikas yra unikalus tajų ir pietryčių Azijos virtuvėse.

Citrininio baziliko lapeliai yra ryškiai žalios spalvos, o stiebai skleidžia švelnų citrinos kvapą. Dėl citrininio aromato jis puikiai tinka salotoms, sriuboms, kariams ir gėrimams, tačiau geriausia jį naudoti šviežią aštresnių patiekalų gardinimui.

Citrininio baziliko naudojimas

Citrininio baziliko panaudojimas itin platus. Dažniausiai jį sutinkame šviežią arbatose, limonade, sriubose ir kariuose, tačiau jis puikiai tinka ir mėsos patiekalams, padažams bei salotoms gardinti. Citrininio baziliko lapelius galima naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus, jais galima atgaivinti bet kurį patiekalą.

• Šviežias citrininis bazilikas: Idealiai tinka gaivioms arbatoms ir gėrimams.
• Džiovintas citrininis bazilikas: Puikus prieskonis mėsai, padažams ir salotoms gardinti.
• Desertai su baziliku: Puikus derinys su šokoladu ir vaisiais.

Citrininio baziliko nauda sveikatai

Citrininis bazilikas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Dėl vėsinančio citrininio aromato poveikio jis gali padėti malšinti galvos skausmą ir mažinti stresą. Be to, jis gerina virškinimą, gali padėti malšinti skrandžio skausmus ir mažinti pilvo pūtimą.

Mėtiniai gėrimai ir valgiai

Vienas populiariausių citrininio baziliko panaudojimo būdų – arbatų ruošimas. Užplikę šviežius citrininio baziliko lapelius vandeniu arba tiesiog užšaldę juos ledo kubeliuose, galite pasigaminti gaivių gėrimų. Maisto gamyboje citrininis bazilikas ypač dera prie keptos mėsos, salotų ir įvairių desertų, pavyzdžiui, šokolado, vaisinių pyragų ir ledų.

Tvarumas ir auginimas

Citrininis bazilikas ne tik skanus ir sveikas, bet ir lengvai auginamas. Baziliką galima auginti ir namuose, nes jis gerai prisitaiko prie įvairių dirvožemių ir aplinkos sąlygų. Mėtiniai augalai greitai auga, o jų lapelius galima reguliariai skinti nepažeidžiant augalo.