Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Granatų sidras, patiektas taurėje
Vaisinis sidras su šviežiomis granatų sėklomis ir prieskoniais

Granatų sidras

Autorius: Flavelo
Granatas yra ne tik senovinis vaisingumo simbolis, bet ir puikus sidro palydovas. Sėklose esančios rūgščios, aitrios sultys (taninai) veikia panašiai kaip vynuogių odelės raudonajame vyne: suteikia gėrimui svarumo ir 'sutraukimo' pojūtį, o rubino raudonumo spalva suteikia taurei šventiškumo.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 240 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis dubuo vandens (lupimui)
  • Puodas
  • Bulvių trintuvė
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1 ✓

Nulupkite granatą, surinkite sėklas (žr. patarimą aukščiau). Pasilikite saują patiekimui.

Patarimas: Kruopščiai pašalinkite baltas plėveles, nes jos labai karčios.
2 ✓

Didžiąją dalį sėklų suberkite į puodą su vandeniu, cinamonu ir gvazdikėliais. Užvirkite ir virkite 5 minutes, tuo tarpu patrinkite jas bulvių trintuve.

Patarimas: Sėklas būtina sutraiškyti, kad išsiskirtų sultys ir spalva.
3 ✓

Supilkite obuolių sidrą ir sumažinkite ugnį. Kaitinkite (neužvirkite) dar 10 minučių.

Patarimas: Granatų sultys atsparios karščiui, tačiau sidro alkoholį ir aromatus reikia saugoti.
4 ✓

Nukelkite nuo ugnies, supilkite citrinos sultis ir medų.

Patarimas: Citrinos sultys paryškina raudoną spalvą ir atgaivina skonį.
5 ✓

Nukoškite gėrimą per smulkų sietelį, sėklas gerai išspauskite šaukšto nugarėle.

Patarimas: Išspaustose sultyse yra daugiausia skonio ir spalvos.
6 ✓

Patiekite papuošę atidėtomis šviežiomis sėklomis ir mėta.

Patarimas: Taurės dugne esančios šviežios sėklos suteikia malonią tekstūrą ir 'staigmeną' gėrimo pabaigoje.

Dažniausi klausimai

Kaip nulupti granatą neišsitepus?
Perpjaukite pusiau ir po vandeniu dubenyje išlukštenkite sėklas. Sėklos nusileis į dugną, o karti balta plėvelė iškils į paviršių. Jokių taškymųsi!
Ar gerti su sėklomis?
Po virimo sėklos praranda skonį ir pabala, todėl jas nukošiame. Į taurę papuošimui įdėkite šviežių sėklų, jos valgomos ir traškios.

Ingredientai

  • 200 g granatų sėklų (apie 1 didelio vaisiaus)
  • 500 ml obuolių sidro
  • 200 ml vandens
  • 2 v. š. medaus
  • 1 vnt. cinamono lazdelė
  • 4 vnt. gvazdikėliai
  • 2 v. š. citrinos sulčių
  • 1 šakelė šviežios mėtos