Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Prieskoninis chai sidras puodelyje
Šiltas chai sidras, tobulas žiemos vakarams

Prieskoninis „Chai“ sidras

Autorius: Flavelo
Rytai susitinka su Vakarais: indiškas „Masala Chai“ prieskonių ir arbatos pasaulis susijungia su anglosaksišku obuolių vynu. Juodosios arbatos taninai suteikia gėrimui struktūros ir lengvo aitrumo, kuris puikiai atsveria obuolių saldumą, o imbieras ir kardamonas įneša egzotiškos šilumos.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 200 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Tarka
  • Puodas
  • Peilis
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1 ✓

Imbierą nulupkite ir sutarkuokite. Kardamono ankštis sutraiškykite peilio plokštuma, kad jos atsivertų.

Patarimas: Kardamono aromatas slypi mažose juodose sėklose, ankštis jas tik saugo. Sutraiškydami išlaisviname skonį.
2 ✓

Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Patarimas: Su žievele virtas apelsinas turi kartumo, kuris puikiai dera prie arbatos charakterio.
3 ✓

Supilkite sidrą į puodą. Sudėkite imbierą, kardamoną, cinamoną, gvazdikėlius ir apelsino griežinėlius. Kaitinkite beveik iki virimo (apie 90 laipsnių).

Patarimas: Prieskoniams naudinga šiluma, kad jie atiduotų savo galią.
4 ✓

Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmerkite arbatos pakelius. Palikite mirkti 4-5 minutes.

Patarimas: Arbatos niekada nevirinkite su sidru, nes dėl išsiskyrusių taninų gėrimas taps negeriamai kartus ir sutraukiantis.
5 ✓

Išimkite pakelius ir nuspauskite. Įmaišykite medų, kol ištirps.

Patarimas: Medaus saldumas sušvelnina arbatos aitrumą ir imbiero aštrumą.
6 ✓

Nukoškite gėrimą per smulkų sietelį (kad tarkuotas imbieras nepatektų į puodelį) ir patiekite karštą.

Patarimas: Imbiero gabalėliai gali griaužti gerklę, todėl svarbu nukošti.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti chai arbatos pakelį?
Taip, jei skubate. Bet su šviežiais prieskoniais (ypač imbieru ir kardamonu) gausite daug gyvesnį skonį.
Ar nebus per kartu nuo arbatos?
Tik tuo atveju, jei per ilgai mirkysite arba virinsite pakelį. 5 minučių visiškai pakanka!

Ingredientai

  • 1000 ml obuolių sidras
  • 2 vnt. juodosios arbatos pakeliai (pvz., Earl Grey arba English Breakfast)
  • 15 g šviežias imbieras
  • 1 vnt. cinamono lazdelė
  • 5 vnt. gvazdikėliai
  • 5 vnt. žaliojo kardamono ankštys
  • 1 vnt. apelsinas
  • 3 v. š. medus