Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu

Senovinio prieskonio ir kilmingo riešuto susitikimas. Riešutų aliejus praturtina tešlą, o cinamonas suteikia šilumos. Šis derinys įprastas ir vengrų virtuvėje, tačiau čia jis pateikiamas paprastesne, kaimiška forma, kur riešutai yra ne įdaras, o tešlos tekstūros dalis.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 490 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Maišymo dubuo
  • Smulkintuvas (riešutams)
  • Lietinių keptuvė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, cinamoną ir 30 g maltų riešutų.

Patarimas: Riešutus sumaišykite su miltais, taip jie nesušoks į gumuliukus pilant skystį.
2

Sudėkite drėgnus ingredientus (kiaušinius, pieną, gazuotą vandenį, vanilę, lydytą sviestą) ir išmaišykite iki vientisos masės.

Patarimas: Dėl riešutų aliejaus tešla sunkiau sugeria skystį, būkite kantrūs.
3

Iškepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas: Riešutuose esantys aliejai nuo karščio pradeda kvepėti, tai rodo, kad pusė iškepusi.
4

Patiekite apibarstę likusiais maltais riešutais ir medumi arba cukraus pudra.

Patarimas: Tekstūrų žaismas: minkšta tešla, traškūs riešutai.

Dažniausi klausimai

Riešutai tapo kartūs?
Gali būti, kad jie buvo pasenę arba sudegė kepant. Prieš kepdami visada paragaukite riešutų ir kepkite atsargiai!

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 250 ml Pienas
  • 100 ml Gazuotas vanduo
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 3 g Cukrus
  • 20 g Lydytas sviestas
  • 5 g Kepimo milteliai
  • 5 g Maltas cinamonas
  • 80 g Malti graikiniai riešutai (30g į tešlą, 50g pabarstymui)
  • 5 ml Vanilės ekstraktas
  • 10 ml Aliejus (kepimui)