Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Kokosinis sidras, patiektas taurėje
Kreminis, švelnus sidras su šviežiu kokosų pienu ir prieskoniais

Kokosinis sidras

Autorius: Flavelo
Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti keista, bet kokosų ir obuolių derinys yra genialus. Kokosų pieno riebumas (lipidai) sušvelnina obuolių rūgštis ir prieskonių aštrumą, sukurdamas 'latte' stiliaus, kreminį, šildantį gėrimą. Tarsi Kalėdas švęstumėte atogrąžų paplūdimyje.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 270 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Plaktuvas
  • Puodas
  • Sietelis

Alergenai

⚠️ Kokosas

Gaminimo eiga

1 ✓

Supilkite sidrą į puodą su prieskoniais (cinamonu, gvazdikėliais) ir medumi. Kaitinkite, kol medus ištirps.

2 ✓

Suplakite kokosų pieno skardinę (kad riebalai ir vanduo susimaišytų), tada supilkite į sidrą. Išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės.

Patarimas: Riebalai (kokosai) ir vanduo (sidras) sudaro emulsiją, kurią stabilizuoti padeda plaktuvas.
3 ✓

Kaitinkite ant silpnos ugnies, bet ATSARGIAI, NEUŽVIRKITE! Kaitinkite tik tol, kol ims garuoti.

Patarimas: Verdant baltymai gali koaguliuoti ir emulsija gali suirti.
4 ✓

Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos sultis.

Patarimas: Citrinos rūgštingumas atsveria kokosų riebumą, padaro gėrimą 'lengvesnį'.
5 ✓

Nukoškite į taures ir apibarstykite kokosų drožlėmis.

Dažniausi klausimai

Kodėl susidarė gumuliukai?
Jei užvirinsite, kokosų pienas gali sutraukti (taps šiek tiek 'varškinis'). Tai tik estetinė klaida, skonio tai nesugadina. Šildykite švelniai!

Ingredientai

  • 500 ml obuolių sidro
  • 250 ml kokosų pieno (konservuoto, tiršto)
  • 2 v. š. medaus
  • 1 vnt. cinamono lazdelė
  • 4 vnt. gvazdikėliai
  • 1 v. š. citrinos sulčių
  • 1 v. š. kokosų drožlių (papuošimui)