Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai Požarskio kotletai, rusiški vištienos paplotėliai su sviestu ir džiūvėsėliais, patiekti su bulvių koše Požarskio kotletai Patiekta rūkyta BBQ jautienos nugarinė Rūkyta BBQ jautienos nugarinė Patiekta kreminė obuolių sriuba Obuolių kreminė sriuba Šviežiai kepta pica su rikota Pica su rikota (Pizza alla Ricotta) Ant grotelių kepta žuvis patiekta su šviežia citrina ir petražolėmis Ant grotelių kepta žuvis Patiekta Panna Cotta su medumi ir riešutais Panna cotta su medumi ir riešutais Pita su krevetėmis, šviežiomis daržovėmis ir kreminiu padažu Pita su krevetėmis Spalvinga vaisių želė su šviežių vaisių gabalėliais, patiekiama permatomame inde Vaisių želė Paniruoti pievagrybiai patiekti su šviežiomis salotomis Paniruoti pievagrybiai su salotomis Chashu ramenas japonišku stiliumi patiektas Chashu ramenas Karvelio pyragas su auksine plutele. Karvelio pyragas Mole poblano padažas, patiektas su vištiena ir ryžiais Meksikietiškas „Mole Poblano“ Mulligatawny sriuba su vištiena patiekta Mulligatawny sriuba su vištiena Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai Požarskio kotletai, rusiški vištienos paplotėliai su sviestu ir džiūvėsėliais, patiekti su bulvių koše Požarskio kotletai Patiekta rūkyta BBQ jautienos nugarinė Rūkyta BBQ jautienos nugarinė Patiekta kreminė obuolių sriuba Obuolių kreminė sriuba Šviežiai kepta pica su rikota Pica su rikota (Pizza alla Ricotta) Ant grotelių kepta žuvis patiekta su šviežia citrina ir petražolėmis Ant grotelių kepta žuvis Patiekta Panna Cotta su medumi ir riešutais Panna cotta su medumi ir riešutais Pita su krevetėmis, šviežiomis daržovėmis ir kreminiu padažu Pita su krevetėmis Spalvinga vaisių želė su šviežių vaisių gabalėliais, patiekiama permatomame inde Vaisių želė Paniruoti pievagrybiai patiekti su šviežiomis salotomis Paniruoti pievagrybiai su salotomis Chashu ramenas japonišku stiliumi patiektas Chashu ramenas Karvelio pyragas su auksine plutele. Karvelio pyragas Mole poblano padažas, patiektas su vištiena ir ryžiais Meksikietiškas „Mole Poblano“ Mulligatawny sriuba su vištiena patiekta Mulligatawny sriuba su vištiena Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptos kepenėlės su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Vištienos sparneliai su pikantišku padažu Vištienos sparneliai su pikantišku padažu
Medaus ir riešutų desertas taurėse
Kreminis ir lengvas desertas su maskarpone, medumi ir riešutais

Medaus ir riešutų desertas taurėse

Autorius: Flavelo
Desertas taurėse yra desertų „maža juoda suknelė“: elegantiškas, tinkamas bet kada ir visiems patinka. Šiame recepte maskarponės kreminis turtingumas susitinka su kaimišku kepintų riešutų skoniu ir gėliniu medaus saldumu. Sluoksnių žaismas ne tik džiugina akį, bet ir su kiekvienu šaukšteliu siūlo naujas tekstūras – nuo traškių riešutų iki švelnių putų.
🕒 Paruošimas 20 min.
⌛ Iš viso 1 val. 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 520 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Elektrinis plaktuvas: Grietinėlei išplakti.
  • Keptuvė: Riešutams pakepinti.
  • Stiklinės taurės: Patiekimui.

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Riešutai
⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai (biskvite)

Gaminimo eiga

1 ✓

Papuošimui skirtus riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje keletą minučių, kol pakvips, tada atvėsinkite.

Patarimas: Nuo karščio išsiskiria riešutų aliejai, todėl skonis tampa intensyvesnis.
2 ✓

Kambario temperatūros maskarponę sumaišykite su medumi, vaniliniu cukrumi, cinamonu ir citrinų sultimis iki vientisos masės.

Patarimas: Svarbu, kad sūris nebūtų šaltas, kitaip kreme gali likti gumuliukų.
3 ✓

Šaltą grietinėlę išplakite iki standumo. Stebėkite, kad neperplaktumėte, nes ji gali virsti sviestu!

Patarimas: Grietinėlės riebalų rutuliukai išsidėsto aplink oro burbuliukus (putojimas), bet jei plaksite toliau, riebalai susijungs.
4 ✓

Mentele atsargiai, plačiais judesiais įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponės masę. Įmaišykite ir maltus riešutus.

Patarimas: Atsargus maišymas išsaugo oro burbuliukus, todėl kremas būna lengvas.
5 ✓

Sulaužykite biskvitą mažais gabalėliais ir dėkite sluoksnį į taurių dugną. Apšlakstykite trupučiu medaus (arba pasirinktinai apelsinų sultimis/romu).

Patarimas: Skystis padeda biskvitui suminkštėti ir įgauti torto tekstūrą.
6 ✓

Sluoksniuokite kremą ir biskvitą pakaitomis iki taurės viršaus.

Patarimas: Kremui dozuoti naudokite konditerinį maišelį, jei norite, kad taurės sienelės liktų švarios.
7 ✓

Viršų pabarstykite kepintais riešutais ir prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 1 valandą.

Patarimas: Šaldant riebalai vėl sustingsta, todėl kremas tampa stabilesnis.

Dažniausi klausimai

Kodėl kremas ištižo?
Tikriausiai grietinėlė nebuvo pakankamai šalta prieš plakant arba per ilgai plakėte maskarponę, todėl suiro riebalų struktūra.
Ar galiu paruošti išvakarėse?
Taip, netgi rekomenduojama! Biskvitas geriau suminkštės, o skoniai susijungs.

Ingredientai

  • 250 ml Šalta grietinėlė (min. 30%)
  • 200 g Maskarponė (kambario temperatūros)
  • 3 v. š. Medus
  • 100 g Malti graikiniai riešutai
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 1 v. š. Citrinų sultys
  • 100 g Biskvitas arba biskvitiniai piršteliai
  • 30 g Stambiai kapoti riešutai (papuošimui)
  • 1 a. š. Maltas cinamonas