Traškus vištienos mėsainis patiektas Traškus vištienos mėsainis Patiektas veganiškas burokėlių rizotas Veganiškas burokėlių rizotas Vištienos ir makaronų apkepas baltoje lėkštėje, su auksiniu sūrio sluoksniu. Vištienos ir makaronų apkepas Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu lėkštėje Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu Magnum „Caramel Gold“ ledai su baltojo šokolado glaistu Magnum „Caramel Gold“ Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Griliuje kepta kengūros filė patiekta su keptomis daržovėmis Griliuje kepta kengūros filė Patiektos spurgos su obuoliais ir cinamonu Spurgos su obuoliais ir cinamonu Sviestinės bandelės lėkštėje Sviestinės bandelės Jautiena Bulgogi patiekta Jautiena Bulgogi Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai Požarskio kotletai, rusiški vištienos paplotėliai su sviestu ir džiūvėsėliais, patiekti su bulvių koše Požarskio kotletai Patiekta rūkyta BBQ jautienos nugarinė Rūkyta BBQ jautienos nugarinė Patiekta kreminė obuolių sriuba Obuolių kreminė sriuba Šviežiai kepta pica su rikota Pica su rikota (Pizza alla Ricotta) Ant grotelių kepta žuvis patiekta su šviežia citrina ir petražolėmis Ant grotelių kepta žuvis Traškus vištienos mėsainis patiektas Traškus vištienos mėsainis Patiektas veganiškas burokėlių rizotas Veganiškas burokėlių rizotas Vištienos ir makaronų apkepas baltoje lėkštėje, su auksiniu sūrio sluoksniu. Vištienos ir makaronų apkepas Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu lėkštėje Blynai su graikiniais riešutais ir cinamonu Magnum „Caramel Gold“ ledai su baltojo šokolado glaistu Magnum „Caramel Gold“ Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Veganiška baklažanų musaka su burokėliais Griliuje kepta kengūros filė patiekta su keptomis daržovėmis Griliuje kepta kengūros filė Patiektos spurgos su obuoliais ir cinamonu Spurgos su obuoliais ir cinamonu Sviestinės bandelės lėkštėje Sviestinės bandelės Jautiena Bulgogi patiekta Jautiena Bulgogi Krapų ir česnakų grietinės padažas dubenėlyje, papuoštas šviežiais krapais ir citrina Krapų ir česnakų grietinės padažas Patiektas veganiškas savojos kopūstų apkepas Veganiškas savojos kopūstų apkepas Medaus ir riešutų desertas taurėse Medaus ir riešutų desertas taurėse Saldžiarūgščiai marinuoti apelsinai stiklainyje Saldžiarūgščiai apelsinai Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai patiekti Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai Požarskio kotletai, rusiški vištienos paplotėliai su sviestu ir džiūvėsėliais, patiekti su bulvių koše Požarskio kotletai Patiekta rūkyta BBQ jautienos nugarinė Rūkyta BBQ jautienos nugarinė Patiekta kreminė obuolių sriuba Obuolių kreminė sriuba Šviežiai kepta pica su rikota Pica su rikota (Pizza alla Ricotta) Ant grotelių kepta žuvis patiekta su šviežia citrina ir petražolėmis Ant grotelių kepta žuvis
Sviestinės bandelės lėkštėje
Klasikinės, daugiasluoksnės bandelės, kvepiančios geru sviestu

Sviestinės bandelės

Autorius: Flavelo
'Bazinė' bandelė, kur nėra jokių pasiteisinimų: svarbiausia tik sviesto kokybė. Panašiai kaip prancūziškų kruasanų technikoje, čia lengvumą suteikia sviesto ir tešlos sluoksniavimas. Jei naudosite kokybišką, riebų (min. 82%) sviestą, skirtumas bus akivaizdus.
🕒 Paruošimas 35 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 2 val. 25 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 450 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Šaldytuvas (svarbu!)
  • Kočėlas
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Mieles iškildinkite piene. Sviestą sutrupinkite su miltais.

Patarimas: Netirpinkite sviesto rankomis! Naudokite smulkintuvą arba dirbkite greitai.
2 ✓

Užminkykite tešlą. Turite gauti lygų, blizgų kamuolį.

Patarimas: Kai paruošta, dėkite į šaldytuvą 20 minučių, kad sviestas sustingtų.
3 ✓

Iškočiokite, sulankstykite į tris dalis. Dėkite atgal į šaldytuvą 20 minučių.

Patarimas: Šaldymas yra esminis. Jei sviestas ištirps tešloje prieš kepimą, ji nebus sluoksniuota, o gausis riebi bandelė.
4 ✓

Pakartokite lankstymą ir šaldymą dar kartą. Galiausiai, išspaudę bandeles, kildinkite skardoje 30 minučių.

Patarimas: Galutiniam kildinimui šaldytuvo nebereikia, galite palikti kambario temperatūroje.
5 ✓

Aptepkite, kepkite 180°C (arba 170°C su ventiliatoriumi) temperatūroje 25 minutes.

Patarimas: Jos gražiai pakils į viršų.

Dažniausi klausimai

Kodėl kepant išbėgo sviestas?
Arba tešla nebuvo pakankamai šalta dedant į orkaitę, arba orkaitė nebuvo pakankamai karšta. Sviestas turi 'sprogti' nuo garų, o ne tirpti.

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 250 g Šaltas sviestas (min. 82%)
  • 150 g Grietinė
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 25 g Šviežios mielės
  • 100 ml Drungnas pienas
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Cukrus
  • 1 vnt. Kiaušinis (aptepimui)