Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais, grietine ir sūriu Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais Patiektas veganiškas špinatų apkepas Veganiškas špinatų apkepas Paleo dietos fokajia patiekta Paleo dietos fokajia Kepta antis su vaisių padažu Kepta antis su vaisių padažu Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Cinamominis slyvų tortas, patiektas su cukraus pudra ir cinamonu Cinamominis slyvų tortas Žaliosios arbatos ir citrinų ledai patiekti Žaliosios arbatos ir citrinų ledai Pita su grybais, keptais grybais ir jogurto padažu Pita su grybais Kario, apelsinų ir imbierų padažas patiektas Kario, apelsinų ir imbierų padažas Tradiciniai Sekelio kopūstai su sultinga kiauliena ir raugintais kopūstais, patiekiami su grietine. Sekelio kopūstai Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas patiektas padažinėje Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas Tippaleipä suomiška spurga apibarstyta cukraus pudra Tippaleipä (Suomiškos spurgos) Šviežiai iškeptos bananinės bandelės Bananinės bandelės Latte kava su apelsinais ir vanile, papuošta plakta grietinėle ir apelsino griežinėliu Latte kava su apelsinais ir vanile Kokosiniai vafliai su šviežiomis kokosų drožlėmis ir medumi Kokosiniai vafliai Raudonojo vyno ir šokolado padažas su čili Raudonojo vyno, šokolado ir aitriųjų paprikų padažas Tamsus šokoladinis ryžių desertas su čili dribsniais Aštrūs šokoladiniai ryžiai Mėtinis šilauogių kokteilis stiklinėje Mėtinis šilauogių kokteilis Kreminis vaisinis frapė stiklinėje su plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis Vaisinis frapė (Frappé) Marinuoti ananasai stiklainyje Marinuoti ananasai Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais, grietine ir sūriu Bulvių apkepas su mėsos sluoksniais Patiektas veganiškas špinatų apkepas Veganiškas špinatų apkepas Paleo dietos fokajia patiekta Paleo dietos fokajia Kepta antis su vaisių padažu Kepta antis su vaisių padažu Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Vištienos krūtinėlė su troškintais kopūstais Cinamominis slyvų tortas, patiektas su cukraus pudra ir cinamonu Cinamominis slyvų tortas Žaliosios arbatos ir citrinų ledai patiekti Žaliosios arbatos ir citrinų ledai Pita su grybais, keptais grybais ir jogurto padažu Pita su grybais Kario, apelsinų ir imbierų padažas patiektas Kario, apelsinų ir imbierų padažas Tradiciniai Sekelio kopūstai su sultinga kiauliena ir raugintais kopūstais, patiekiami su grietine. Sekelio kopūstai Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas patiektas padažinėje Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas Tippaleipä suomiška spurga apibarstyta cukraus pudra Tippaleipä (Suomiškos spurgos) Šviežiai iškeptos bananinės bandelės Bananinės bandelės Latte kava su apelsinais ir vanile, papuošta plakta grietinėle ir apelsino griežinėliu Latte kava su apelsinais ir vanile Kokosiniai vafliai su šviežiomis kokosų drožlėmis ir medumi Kokosiniai vafliai Raudonojo vyno ir šokolado padažas su čili Raudonojo vyno, šokolado ir aitriųjų paprikų padažas Tamsus šokoladinis ryžių desertas su čili dribsniais Aštrūs šokoladiniai ryžiai Mėtinis šilauogių kokteilis stiklinėje Mėtinis šilauogių kokteilis Kreminis vaisinis frapė stiklinėje su plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis Vaisinis frapė (Frappé) Marinuoti ananasai stiklainyje Marinuoti ananasai
Patiektas veganiškas špinatų apkepas
Kreminis ir maistingas apkepas su špinatais ir bulvėmis

Veganiškas špinatų apkepas

Autorius: Flavelo
Komforto maisto viršūnė: karštas, kreminis ir sotus. Šiame recepte klasikinis bešamelio padažas susitinka su geležimi turtingais špinatais ir sočiomis bulvėmis. Paslaptis slypi padažo šilkiniame švelnume, kuris sujungia sluoksnius, ir muskato riešuto prieskonyje, kuris išryškina špinatų charakterį.
🕒 Paruošimas 25 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 340 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas (bulvėms virti)
  • Keptuvė (špinatams troškinti)
  • Mažas puodas (bešameliui)
  • Šluotelė
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Soja (jei naudojamas sojų pienas)

Gaminimo eiga

1 ✓

Bulves nuskuskite ir virkite sūdytame vandenyje nepjaustytas apie 15 minučių, kol taps pusiau minkštos. Nukoškite ir leiskite atvėsti.

Patarimas: Atvėsusias bus daug lengviau gražiai supjaustyti ir jos nesutrupės.
2 ✓

Atvėsusias bulves supjaustykite 0,5 cm griežinėliais.

3 ✓

Špinatus nuplaukite. Svogūną ir česnaką susmulkinkite. Truputyje aliejaus pakepinkite svogūną, sudėkite česnaką, tada špinatus ir maišykite, kol sukris.

Patarimas: Špinatų tūris sumažėja kelis kartus (praranda vandenį). Jei naudojate šaldytus, kruopščiai nuspauskite skystį!
4 ✓

Paruoškite bešamelį: ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus ir pakepinkite iki šviesios spalvos (neparudinkite!). Nuolat maišydami po truputį pilkite pieną.

Patarimas: Tai „roux“ (padažo pagrindas). Riebalai padengia miltų grūdelius, todėl pilant skystį jie nesušoka į gumuliukus, o sudaro tirštą gelį.
5 ✓

Virkite padažą, kol sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite druską, pipirus, muskatą ir pusę tarkuoto sūrio.

Patarimas: Muskato riešutas yra klasikinis pieniškų / kreminių padažų palydovas, išryškinantis saldesnes natas.
6 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Aliejumi pateptoje skardoje sluoksniuokite: bulvės, druska, špinatų ragu, bešamelis. Tęskite, kol produktai baigsis. Viršų užbaikite bešameliu ir likusiu sūriu.

Patarimas: Bešamelio sluoksnis apsaugo patiekalą nuo išdžiūvimo.
7 ✓

Kepkite apie 30–35 minutes, kol viršus taps auksinės rudos spalvos ir dėmėtas.

Patarimas: Prieš patiekdami palikite pastovėti, kad sluoksniai sutvirtėtų.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kitą pieną?
Taip, bet avižų ar sojų pienas yra neutraliausio skonio virimui. Kokosų pienas šiam patiekalui gali būti per saldus.
Ką daryti, jei bešamelis sušoko į gumuliukus?
Jokios panikos! Sutrinkite trintuvu, ir jis vėl bus lygus.

Ingredientai

  • 500 g Švieži špinatai (arba 400 g šaldytų)
  • 800 g Bulvės
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 3 skiltelės Česnakas
  • 500 ml Nesaldintas augalinis pienas (pvz., sojų pienas)
  • 50 g Augalinis sviestas arba aliejus
  • 3 v. š. Kvietiniai miltai
  • 100 g Veganiškas sūris (tarkuojamas)
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Pipirai
  • 0.5 a. š. Maltas muskato riešutas