Laimų ir mėtų sidras puodelyje Laimų ir mėtų sidras Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais šviežiai iškeptas Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais Raudonojo Aksomo keksiukai, patiekti Raudonojo aksomo keksiukai Česnakinis citrinų barbekiu padažas patiektas Česnakinis citrinų barbekiu padažas Vištienos suktinukas su šviežiomis daržovėmis, griliuota vištienos krūtinėle ir jogurtiniu padažu Vištienos suktinukas Patiekta panna cotta su pekano riešutais „Panna Cotta“ su pekano riešutais Klasikinis buritas su jautiena, ryžiais, pupelėmis ir sūriu Klasikinis buritas Patiekti vafliai su jautiena Vafliai su jautiena Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu Kriaušių ir citrinų limonadas Aštrūs marinuoti ananasai stiklainyje, patiekti Aštrūs marinuoti ananasai Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Laimų ir mėtų sidras puodelyje Laimų ir mėtų sidras Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais šviežiai iškeptas Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais Raudonojo Aksomo keksiukai, patiekti Raudonojo aksomo keksiukai Česnakinis citrinų barbekiu padažas patiektas Česnakinis citrinų barbekiu padažas Vištienos suktinukas su šviežiomis daržovėmis, griliuota vištienos krūtinėle ir jogurtiniu padažu Vištienos suktinukas Patiekta panna cotta su pekano riešutais „Panna Cotta“ su pekano riešutais Klasikinis buritas su jautiena, ryžiais, pupelėmis ir sūriu Klasikinis buritas Patiekti vafliai su jautiena Vafliai su jautiena Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu Kriaušių ir citrinų limonadas Aštrūs marinuoti ananasai stiklainyje, patiekti Aštrūs marinuoti ananasai Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže
Laimų ir mėtų sidras puodelyje
Gaivus laimų ir mėtų sidras, puikiai tinkantis šaltiems vakarams

Laimų ir mėtų sidras

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas yra jaudinanti jutiminė apgaulė: karštas gėrimas suteikia šilumos, o mėtos sukuria vėsinantį pojūtį burnoje. Paslaptis ta, kad mėtų neverdame, o tik mirkome, todėl išlieka jų tyras, augalinis gaivumas, kuris sudaro puikų kontrastą su prieskoniniu obuolių pagrindu.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 155 kcal
🌍 Virtuvė Moderni Fuzija

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Sietelis
  • Pjaustymo lentelė ir peilis

Gaminimo eiga

1 ✓

Nuplaukite laimus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Mėtas nuskalaukite, bet dar nepjaustykite.

Patarimas: Laimo žievelę verta kruopščiai nuplauti, nes vaškas gali būti nemalonaus skonio.
2 ✓

Kaitinkite sidrą su cinamonu, gvazdikėliais, druska ir laimo griežinėliais, kol ims burbuliuoti.

Patarimas: Druska padeda suapvalinti skonius, sumažina rūgštumo pojūtį.
3 ✓

Išjunkite ugnį ir nukelkite puodą. Leiskite atvėsti 2-3 minutes.

Patarimas: Jei mėtas dėsite į verdantį vandenį, eteriniai aliejai iškart išgaruos, o lapeliai pajuoduos.
4 ✓

Įmeskite mėtų lapelius, uždenkite ir palikite pastovėti 5 minutes.

Patarimas: Tai vadinama infuzija. Mentolis geriausiai išsiskiria šiltoje (bet ne verdančioje) terpėje, neatsirandant 'virtų daržovių' skoniui.
5 ✓

Nukoškite ir patiekite nedelsiant.

Patarimas: Mentolis aktyvuoja šalčio receptorius (TRPM8), todėl nors gėrimas karštas, gerklėje jaučiate vėsą.

Dažniausi klausimai

Kodėl mėtos parudavo?
Dėl per karšto vandens arba ilgo mirkymo lapeliai 'išvirė'. Dėkite tik pabaigoje, prieš patiekiant!
Ar galiu naudoti džiovintas mėtas?
Geriau ne, nebent arbatos sietelyje, nes džiovintų mėtų skonis daug žemiškesnis, primena arbatą, ir nesuteikia to gaivumo, kurio čia ieškome.

Ingredientai

  • 1000 ml obuolių sidro (arba nefiltruotų obuolių sulčių)
  • 2 vnt. laimai
  • 10 vnt. šviežių mėtų lapelių
  • 2 vnt. cinamono lazdelės
  • 4 vnt. gvazdikėliai
  • 1 žiupsnelis druskos