Patiekta panna cotta su pekano riešutais „Panna Cotta“ su pekano riešutais Klasikinis buritas su jautiena, ryžiais, pupelėmis ir sūriu Klasikinis buritas Patiekti vafliai su jautiena Vafliai su jautiena Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu Kriaušių ir citrinų limonadas Aštrūs marinuoti ananasai stiklainyje, patiekti Aštrūs marinuoti ananasai Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Patiekta panna cotta su pekano riešutais „Panna Cotta“ su pekano riešutais Klasikinis buritas su jautiena, ryžiais, pupelėmis ir sūriu Klasikinis buritas Patiekti vafliai su jautiena Vafliai su jautiena Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu Kriaušių ir citrinų limonadas Aštrūs marinuoti ananasai stiklainyje, patiekti Aštrūs marinuoti ananasai Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai
Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu
Gaivus ir natūralus naminis limonadas su kriaušėmis ir citrina

Kriaušių ir citrinų limonadas

Autorius: Flavelo
Kriaušė gėrimuose yra neįvertintas vaisius, nors jos tirštos, medaus saldumo sultys puikiai atsveria aštrią citrinos rūgštį. Kadangi kriaušių minkštimas gali būti grūdėtas (dėl akmeninių ląstelių), paslaptis slypi kruopščiame sutrynime ir nukošime, kad liktų tik skonis be „smėlio“ pojūčio.
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 130 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kokteilinė (blenderis)
  • Tankus sietelis arba marlė
  • Didelis ąsotis

Gaminimo eiga

1 ✓

Nulupkite kriaušes, supjaustykite kubeliais ir nedelsdami sumaišykite su šlakeliu citrinos sulčių.

Patarimas: Citrinos sultyse esantis vitaminas C veikia kaip antioksidantas, todėl kriaušė neparuduoja.
2 ✓

Sutrinkite kriaušes su medumi ir trupučiu vandens iki visiškai lygios masės.

Patarimas: Medus padeda emulsifikuoti vaisių tyrę.
3 ✓

Perkoškite tyrę per smulkų sietelį.

Patarimas: Tai pašalina skaidulas ir grūdėtumą, todėl gėrimas tampa šilkinis.
4 ✓

Ąsotyje sumaišykite kriaušių sultis su likusiomis citrinų sultimis ir šaltu vandeniu.

Patarimas: Paragaukite! Dabar galite sureguliuoti rūgšties ir cukraus santykį.
5 ✓

Sudėkite ledus ir mėtas, palikite pastovėti keletą minučių.

Patarimas: Šaltis prislopina saldumo pojūtį, todėl su ledu gėrimas gali atrodyti mažiau saldus nei kambario temperatūros.
6 ✓

Prieš pat patiekdami supilkite gazuotą vandenį.

Patarimas: Taip burbuliukai išliks stiklinėje.

Dažniausi klausimai

Kriaušė parudavo!
Kriaušės minkštimas greitai oksiduojasi veikiamas deguonies. Supjaustę iškart apšlakstykite citrinos sultimis – askorbo rūgštis sustabdo rudavimą.

Ingredientai

  • 2 vnt. Prinokusios, minkštos kriaušės
  • 100 ml Šviežios citrinų sultys
  • 2 v. š. Medus (arba cukraus sirupas)
  • 500 ml Šaltas vanduo
  • 250 ml Gazuotas vanduo
  • 1 sauja Šviežios mėtos
  • 10 vnt. Ledo kubeliai