Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Patiektas medaus ir aguonų pyragas Medaus ir aguonų pyragas Patiektas kokosinis šerbetas Kokosinis šerbetas Khfaf alžyrietiška spurga patiekta Khfaf Kebabų Fuzija su grilyje kepta jautiena ir vištiena tortilijoje Kebabų fuzija Patiekti vafliai su žąsų kepenėlėmis Vafliai su žąsų kepenėlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Česnakinis žaliųjų pipirų padažas patiektas Česnakinis žaliųjų pipirų padažas Paniruota šamo filė, kepta ančių taukuose, papuošta citrina ir petražolėmis Paniruota šamo filė ančių taukuose Patiekti saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas patiektas Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Patiektas medaus ir aguonų pyragas Medaus ir aguonų pyragas Patiektas kokosinis šerbetas Kokosinis šerbetas Khfaf alžyrietiška spurga patiekta Khfaf Kebabų Fuzija su grilyje kepta jautiena ir vištiena tortilijoje Kebabų fuzija Patiekti vafliai su žąsų kepenėlėmis Vafliai su žąsų kepenėlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Česnakinis žaliųjų pipirų padažas patiektas Česnakinis žaliųjų pipirų padažas Paniruota šamo filė, kepta ančių taukuose, papuošta citrina ir petražolėmis Paniruota šamo filė ančių taukuose Patiekti saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas patiektas Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas
Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu
Maistingas bolivinės balandos karis su žiediniais kopūstais ir tofu

Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu

Autorius: Flavelo
Šis receptas sujungia kepto žiedinio kopūsto tekstūrą su kreminiu kariu. Užuot virus žiedinį kopūstą padaže iki suirimo, kepame jį atskirai, kad išlaikytų formą ir skrudintą skonį, ir tik pabaigoje sumaišome su aromatingu padažu. Šis „sluoksniuotas gaminimas“ suteikia daug įdomesnį rezultatą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 360 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Kepimo skarda
  • Keptuvė padažui
  • Puodas kruopoms

Alergenai

⚠️ Soja
⚠️ Sezamo sėklos

Gaminimo eiga

1 ✓

Bolivinę balandą nuplaukite ir išvirkite. Žiedinį kopūstą išskirstykite žiedynais, sumaišykite su trupučiu aliejaus ir druskos, tada kepkite 200°C orkaitėje, kol paruduos (apie 20 min.).

Patarimas: Atskiras kepimas sukoncentruoja žiedinio kopūsto skonį (prarandamas vanduo).
2 ✓

Tofu supjaustykite kubeliais, nusausinkite ir karštoje keptuvėje su trupučiu aliejaus apkepkite iki traškumo. Išimkite.

Patarimas: Nejudinkite tofu nuolat, leiskite susidaryti plutelei.
3 ✓

Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą česnaką, imbierą, tada kario miltelius.

Patarimas: Kario milteliuose esanti kurkuma geriausiai tirpsta riebaluose.
4 ✓

Supilkite kokosų pieną, pavirkite kol sutirštės. Pagardinkite druska ir keliais lašais citrinos sulčių.

Patarimas: Citrinos sultys išryškina kokosų ir kario skonį.
5 ✓

Įmaišykite į padažą bolivinę balandą, keptus žiedinius kopūstus ir tofu. Patiekite su sezamo sėklomis ir kalendra.

Patarimas: Patiekite nedelsiant, kad tofu išliktų traškus.

Dažniausi klausimai

Ar galiu tofu pakeisti vištiena?
Žinoma, gaminimo procesas panašus, tik pasirūpinkite, kad vištiena gerai iškeptų.

Ingredientai

  • 200 g bolivinės balandos (quinoa)
  • 300 g žiedinio kopūsto
  • 300 g kieto tofu
  • 400 ml kokosų pieno
  • 2 a. š. kario miltelių
  • 2 skilt. česnako
  • 10 g imbiero
  • 20 ml alyvuogių aliejaus
  • 10 g sezamo sėklų
  • 10 g šviežios kalendros
  • 1 a. š. druskos
  • 1 žiupsnelis pipirų
  • 1 a. š. citrinos sulčių (rūgštelei)