Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Patiektas medaus ir aguonų pyragas Medaus ir aguonų pyragas Patiektas kokosinis šerbetas Kokosinis šerbetas Khfaf alžyrietiška spurga patiekta Khfaf Kebabų Fuzija su grilyje kepta jautiena ir vištiena tortilijoje Kebabų fuzija Patiekti vafliai su žąsų kepenėlėmis Vafliai su žąsų kepenėlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Česnakinis žaliųjų pipirų padažas patiektas Česnakinis žaliųjų pipirų padažas Paniruota šamo filė, kepta ančių taukuose, papuošta citrina ir petražolėmis Paniruota šamo filė ančių taukuose Patiekti saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas patiektas Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Patiektas medaus ir aguonų pyragas Medaus ir aguonų pyragas Patiektas kokosinis šerbetas Kokosinis šerbetas Khfaf alžyrietiška spurga patiekta Khfaf Kebabų Fuzija su grilyje kepta jautiena ir vištiena tortilijoje Kebabų fuzija Patiekti vafliai su žąsų kepenėlėmis Vafliai su žąsų kepenėlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Havajų pica su kokoso drožlėmis Česnakinis žaliųjų pipirų padažas patiektas Česnakinis žaliųjų pipirų padažas Paniruota šamo filė, kepta ančių taukuose, papuošta citrina ir petražolėmis Paniruota šamo filė ančių taukuose Patiekti saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Saldžiarūgščiai kiaulpienių lapai Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas patiektas Apelsinų, laimo ir balzaminio acto padažas
Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais
Įspūdingas ir spalvingas vaivorykštės tortas šventėms

Vaivorykštės tortas

Autorius: Flavelo
Vaivorykštės tortas – tai kantrybės ir tikslumo šventė. Įspūdingas, šešių sluoksnių stebuklas, kur kiekvienas sluoksnis kepamas atskirai, išlaikant ryškią spalvą. Paslaptis slypi neutralaus skonio baltame biskvite, kuris veikia kaip drobė: jis švariai perteikia pridėtas spalvas. Tarp plonų sluoksnių pasislėpęs kremas ir baltas išorinis sluoksnis sukuria staigmeną pjaustant.
🕒 Paruošimas 1 val. 30 min.
🍳 Gaminimas 1 val. 30 min.
⌛ Iš viso 3 val.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 430 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • 6 vienodos torto formos (arba mažiau, kepant per kelis kartus)
  • Svarstyklės
  • Geliniai dažai
  • Sukamasis stovas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Užmaišykite pagrindinę tešlą: išsukite sviestą su cukrumi iki purumo, įmuškite kiaušinius, tada pakaitomis įmaišykite miltų mišinį (miltai+kepimo milteliai+druska) ir pieną.

Patarimas: Svarbu, kad tešla būtų stabili ir lygi, kad išlaikytų dažus.
2 ✓

Pasverkite paruoštą tešlą ir padalinkite į 6 lygias dalis (naudokite svarstykles). Kiekvieną dalį nudažykite skirtinga spalva.

Patarimas: Gelinius dažus dozuokite dantų krapštuku. Kepant spalva šiek tiek patamsės.
3 ✓

Kepkite lakštus 180 °C orkaitėje apie 12–15 minučių. Stebėkite, kad neparuduotų! Leiskite jiems visiškai atvėsti.

Patarimas: Ploni lakštai iškepa greitai ir greitai džiūsta. Iškepusius vėstant uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.
4 ✓

Grietinėlę su cukraus pudra išplakite iki labai standžių putų.

Patarimas: Grietinėlė turi būti ledinė. Dėl saugumo galite naudoti grietinėlės standiklį.
5 ✓

Sluoksniuokite lakštus vaivorykštės tvarka (apačioje violetinė, viršuje raudona), pertepdami plonu kremo sluoksniu. Likusiu kremu aptepkite visą tortą.

Patarimas: Šis „trupinių sluoksnis“ sulaiko spalvotus trupinius, kad jie nepersišviestų per baltą fondantą.
6 ✓

Apdenkite baltu fondantu ir papuoškite.

Patarimas: Grietinėlės kremas po fondantu kartais gali tirpdyti cukraus masę. Izoliacijai geriau naudoti sviestinį kremą arba patiekti tortą nedelsiant.

Dažniausi klausimai

Kodėl spalvoto lakšto kraštai parudavo?
Per aukšta temperatūra. Spalvotas tešlas reikia kepti žemesnėje temperatūroje, kad cukrus nekaramelizuotųsi (neparuduotų) ir spalvos išliktų ryškios.

Ingredientai

  • 350 g Kvietiniai miltai
  • 300 g Cukrus
  • 200 g Sviestas (kambario temperatūros)
  • 5 vnt. Kiaušiniai
  • 200 ml Pienas
  • 1 pak. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Vanilės ekstraktas
  • 200 g Cukraus pudra (kremui)
  • 500 ml Grietinėlė (plakamoji)
  • 1 pak. Geliniai maistiniai dažai (vaivorykštės spalvų)
  • 300 g Balta cukraus masė (fondantas, padengimui)
  • 1 žiupsnelis Druska