Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Patiektas medaus ir aguonų pyragas Medaus ir aguonų pyragas Patiektas kokosinis šerbetas Kokosinis šerbetas Khfaf alžyrietiška spurga patiekta Khfaf Kebabų Fuzija su grilyje kepta jautiena ir vištiena tortilijoje Kebabų fuzija Patiekti vafliai su žąsų kepenėlėmis Vafliai su žąsų kepenėlėmis Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Patiektas medaus ir aguonų pyragas Medaus ir aguonų pyragas Patiektas kokosinis šerbetas Kokosinis šerbetas Khfaf alžyrietiška spurga patiekta Khfaf Kebabų Fuzija su grilyje kepta jautiena ir vištiena tortilijoje Kebabų fuzija Patiekti vafliai su žąsų kepenėlėmis Vafliai su žąsų kepenėlėmis
Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais
Garuoja lėkštė spagečių su naminiais mėsos kukuliais

Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže

Autorius: Flavelo
Italų-amerikiečių virtuvės ikona – „Spaghetti and Meatballs“. Nors Italijoje makaronai ir mėsa valgomi atskirai, šis derinys užkariavo pasaulį. Tobulo kukulio paslaptis – „panade“ (piene mirkyta duona/džiūvėsėliai), kuri įsiterpia tarp mėsos skaidulų ir neleidžia joms sulipti bei sukietėti virimo metu.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 50 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 680 kcal
🌍 Virtuvė Italų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelė keptuvė
  • Puodas makaronams

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite mėsą, džiūvėsėlius, kiaušinį, parmezaną ir prieskonius. Minkykite, bet nepersistenkite.

Patarimas: Nuo per ilgo minkymo kukuliai bus kieti. Tik tiek, kad susijungtų.
2 ✓

Šlapiomis rankomis suformuokite graikinio riešuto dydžio kukulius.

Patarimas: Prie šlapių rankų mėsa nelimpa.
3 ✓

Apkepkite kukulius karštame aliejuje, kol susidarys plutelė (nebūtina pilnai iškepti).

Patarimas: Plutelė suteikia skonį ir laiko kukulį vientisą padaže.
4 ✓

Užpilkite pomidorų padažą, pagardinkite cukrumi (kad sušvelnintumėte rūgštį) ir uždengę troškinkite 15 minučių.

Patarimas: Taip kukuliai išvirs padaže, suminkštės ir perduos savo skonį pomidorams.
5 ✓

Išvirkite makaronus „al dente“ (kad būtų kietoki).

Patarimas: Nepervirkite, nes sumaišius su karštu padažu jie dar suminkštės.
6 ✓

Sumaišykite makaronus su padažu ir kukuliais.

Patarimas: Į padažą įpilkite šiek tiek krakmolingo makaronų virimo vandens, kad jis geriau liptų prie makaronų.

Dažniausi klausimai

Kodėl kukuliai subyrėjo?
Buvo per mažai rišamosios medžiagos (kiaušinio/džiūvėsėlių) arba per anksti vartėte keptuvėje (nesusidarė plutelė).

Ingredientai

  • 500 g Malta jautiena (arba maišyta)
  • 50 g Džiūvėsėliai
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 30 g Parmezano sūris (tarkuotas)
  • 2 skilt. Česnakas (trintas)
  • 500 ml Pomidorų padažas (passata)
  • 300 g Spagečiai
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 ryšulėlis Petražolės (smulkintos)
  • 1 a. š. Cukrus
  • 1 žiups. Druska ir pipirai