- Kodėl vidus permirko?
- Kriaušės išleido per daug vandens. Naudokite kietesnes kriaušes ir nepjaustykite jų per dideliais gabalais.
Scones su kriaušėmis
Scones – popietinės arbatėlės karaliai, tačiau ši versija su kriaušėmis suteikia sausai, trapiai tešlai sultingumo. Kriaušių gabalėliai lyg mažos salelės tirpsta sviestinėje tešloje, todėl prie jų nereikia uogienės – tai pilnavertis pyragaitis. Čia taip pat svarbiausia – šaltas sviestas ir „tingus“ maišymas.
Ingredientai
250
g
Kvietiniai miltai
10
g
Kepimo milteliai
50
g
Cukrus
1
žiups.
Druska
100
g
Šaltas sviestas (kubeliais)
1
vnt.
Kiaušinis
100
ml
Pienas
2
vnt.
Kriaušės (nuluptos, supjaustytos kubeliais)
Pirkinių sąrašas (0)
Reikalingi įrankiai
- Didelis dubuo
- Kepimo skarda
- Peilis
Alergenai
Glitimas
Pienas
Kiaušiniai
Gaminimo eiga
1
✓
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
Patarimas: Sausų ingredientų sumaišymas yra pagrindas.
2
✓
Įtrinkite šaltą sviestą. Įmaišykite kriaušes.
Patarimas: Kriaušių gabalėlius apvoliokite miltuose, kad jie nenusėstų į dugną.
3
✓
Kiaušinį išplakite su pienu, supilkite į tešlą, greitai permaišykite.
Patarimas: Neperminkykite!
4
✓
Suformuokite diską, supjaustykite į 8 trikampius (kaip picą), dėkite į skardą. Kepkite 20 minučių.
Patarimas: Trikampio forma yra klasikinė scones forma.
Dažniausi klausimai
Ingredientai
- 250 g Kvietiniai miltai
- 10 g Kepimo milteliai
- 50 g Cukrus
- 1 žiups. Druska
- 100 g Šaltas sviestas (kubeliais)
- 1 vnt. Kiaušinis
- 100 ml Pienas
- 2 vnt. Kriaušės (nuluptos, supjaustytos kubeliais)