Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Mėsainis su Piri-Piri vištiena patiektas Mėsainis su Piri-Piri vištiena Vaivorykštės tortas su baltu fondantu ir spalvotais vidiniais sluoksniais Vaivorykštės tortas Itališkas millefoglie tortas su traškia sluoksniuota tešla ir vaniliniu kremu Itališkas „Millefoglie“ tortas Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Žiedinių kopūstų ir bolivinės balandos karis su tofu Tofu Taco su aštriu kepintu tofu, kalendra ir šviežiomis daržovėmis Tofu takai Minkštai virtas kiaušinis, šviežiai paruoštas, patiektas pusryčiams. Minkštai virtas kiaušinis Avgolemono citrinų padažas patiektas su žuvimi ir daržovėmis Graikiškas avgolemono citrinų padažas Patiektos medaus spurgos Medaus spurgos Ryžiai su morkomis patiekti lėkštėje Ryžiai su morkomis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis Keptas paniruotas kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvių koše ir marinuotomis daržovėmis
Patiekti pusryčių takai
Gardūs ir sotūs pusryčių takai su kiaušiniais ir šonine

Pusryčių takai

Autorius: Flavelo
Ostino ir Teksaso valstijos oficialūs pusryčiai. Kodėl valgyti kiaušinius ir šoninę lėkštėje, jei galima valgyti rankomis, susuktus į minkštą tortiliją? Skirtingų tekstūrų (kreminis avokadas, minkšti kiaušiniai, traški šoninė) ir temperatūrų derinys daro šį patiekalą tobulu dienos startu.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 20 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 620 kcal
🌍 Virtuvė Meksikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė (šoninei ir kiaušiniams)
  • Pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite priedus: supjaustykite pomidorus, avokadą, svogūną, papriką. Turėkite viską po ranka.

Patarimas: Ryte kiekviena minutė svarbi, todėl paruoštukai (mise en place) gelbėja.
2 ✓

Keptuvėje apskrudinkite šoninę, tada išimkite ant popierinio rankšluosčio.

Patarimas: Šoninę dėkite į šaltą keptuvę, taip išsiskirs daugiau riebalų ir ji bus traškesnė.
3 ✓

Nupilkite didžiąją dalį riebalų (šiek tiek palikite dėl skonio) ir iškepkite plaktus kiaušinius.

Patarimas: Kiaušinius nuimkite nuo ugnies, kol jie dar atrodo šiek tiek drėgni – nuo likusio karščio jie sutvirtės idealiai.
4 ✓

Pašildykite tortilijas, paskirstykite ant jų kiaušinius, apibarstykite sūriu (kad išsilydytų), tada uždėkite šoninę ir šviežias daržoves.

Patarimas: Pabaigoje užspauskite laimo sulčių, tai išryškins skonius.

Dažniausi klausimai

Ar galiu paruošti iš anksto?
Ingredientus (keptą šoninę, pjaustytas daržoves) galite pasiruošti, bet kiaušinius ir tortiliją geriausia ruošti šviežiai.
Kokį sūrį naudoti?
Čederis, „Monterey Jack“ ar bet koks gerai besilydantis sūris puikiai tiks.

Ingredientai

  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 1 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Juodieji pipirai
  • 100 g Čederio sūris (tarkuotas)
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 vnt. Avokadas
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 1 sauja Šviežia kalendra
  • 1 vnt. Laimas
  • 4 vnt. Tortilijos lakštai (mažesni)
  • 100 g Šoninė (pjaustyta)
  • 1 vnt. Chalapos (Jalapeño) paprika (nebūtina)