Laimų ir mėtų sidras puodelyje Laimų ir mėtų sidras Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais šviežiai iškeptas Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais Raudonojo Aksomo keksiukai, patiekti Raudonojo aksomo keksiukai Česnakinis citrinų barbekiu padažas patiektas Česnakinis citrinų barbekiu padažas Vištienos suktinukas su šviežiomis daržovėmis, griliuota vištienos krūtinėle ir jogurtiniu padažu Vištienos suktinukas Patiekta panna cotta su pekano riešutais „Panna Cotta“ su pekano riešutais Klasikinis buritas su jautiena, ryžiais, pupelėmis ir sūriu Klasikinis buritas Patiekti vafliai su jautiena Vafliai su jautiena Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu Kriaušių ir citrinų limonadas Aštrūs marinuoti ananasai stiklainyje, patiekti Aštrūs marinuoti ananasai Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže Laimų ir mėtų sidras puodelyje Laimų ir mėtų sidras Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais šviežiai iškeptas Kišas su kamamberu ir kepintais riešutais Raudonojo Aksomo keksiukai, patiekti Raudonojo aksomo keksiukai Česnakinis citrinų barbekiu padažas patiektas Česnakinis citrinų barbekiu padažas Vištienos suktinukas su šviežiomis daržovėmis, griliuota vištienos krūtinėle ir jogurtiniu padažu Vištienos suktinukas Patiekta panna cotta su pekano riešutais „Panna Cotta“ su pekano riešutais Klasikinis buritas su jautiena, ryžiais, pupelėmis ir sūriu Klasikinis buritas Patiekti vafliai su jautiena Vafliai su jautiena Kriaušių ir citrinų limonadas stiklinėje, papuoštas šviežia mėta ir kriaušės griežinėliu Kriaušių ir citrinų limonadas Aštrūs marinuoti ananasai stiklainyje, patiekti Aštrūs marinuoti ananasai Togarashi ryžių kamuoliukai, papuošti šviežia kalendra ir sezamo sėklomis Togarashi ryžių kamuoliukai Karamelinis pyragas lėkštėje Karamelinis pyragas Cassoulet su aviena, troškinys su pupelėmis ir dešra Cassoulet su aviena Patiekti pusryčių takai Pusryčių takai Dešrainių sriuba dubenyje Dešrainių sriuba Šernienos troškinys su sultingais mėsos gabalėliais, patiektas su bulvių garnyru Šernienos troškinys Jogurtinis agurkų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Jogurtinis agurkų padažas Tandoori vištiena patiekiama su naan duona ir salotomis Tandoori vištiena Paplotėliai (Scones) su kriaušėmis Scones su kriaušėmis Mėsos kukuliai pomidorų padaže su spagečiais Spagečiai su mėsos kukuliais pomidorų padaže
Vištienos suktinukas su šviežiomis daržovėmis, griliuota vištienos krūtinėle ir jogurtiniu padažu
Įdaryta tortilija su griliuota vištiena, šviežiomis salotomis ir sūriu.

Vištienos suktinukas

Autorius: Flavelo
Suktinukas (wrap) yra modernaus, skubančio gyvenimo būdo gastronominis atsakymas: pilnaverčiai pietūs vienoje rankoje. Sėkmės paslaptis – temperatūrų ir tekstūrų žaismas: šilta, aštri mėsa susitinka su šaltomis, traškiomis daržovėmis ir kreminiu padažu. Nors atrodo paprasta, tinkamas sluoksniavimas ir sukimo technika skiria byrančią katastrofą nuo tvirtos, kramtomos patirties.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 480 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė mėsos kepimui
  • Pjaustymo lentelė ir peilis
  • Lėkštė tortilijos šildymui (arba mikrobangų krosnelė)

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su aliejumi, druska, pipirais ir prieskonių mišiniu. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 6–8 minutes).

Patarimas: Nejudinkite mėsos nuolat! Leiskite kepti 1–2 minutes, kad susidarytų plutelė (Maillard'o reakcija), taip ji liks sultinga viduje.
2 ✓

Tuo tarpu salotas supjaustykite juostelėmis, pomidorus ir agurkus – kubeliais. Sumaišykite majonezą su garstyčiomis.

Patarimas: Verta išpjauti pomidorų sėklingą vidų, kad nepermirkdytų tortilijos.
3 ✓

Pašildykite tortilijos lakštus po vieną (sausoje keptuvėje po 10 sek. iš kiekvienos pusės arba mikrobangų krosnelėje).

Patarimas: Šildymas suaktyvina tešloje esančius aliejus, todėl ji tampa lankstesnė ir nelūžta sukant.
4 ✓

Į lakšto vidurį dėkite salotas, ant jų daržoves, tada šiltą mėsą ir sūrį. Pašlakstykite padažu.

Patarimas: Sūris užbertas ant šiltos mėsos šiek tiek išsilydo, tai suteikia papildomo skonio ir tekstūros.
5 ✓

Užlenkite tortilijos apačią ant įdaro, tada užlenkite abu šonus ir standžiai susukite.

Patarimas: Standus sukimas išlaiko suktinuką vientisą valgant.

Dažniausi klausimai

Kodėl tortilija lūžta sukant?
Nes ji šalta ir sausa. Prieš naudojimą būtinai pašildykite 10 sekundžių mikrobangų krosnelėje arba sausoje keptuvėje, kad joje esantys riebalai suminkštėtų ir tešla taptų lanksti.
Išbėga padažas, ką daryti?
Netepkite padažo iki tešlos kraštų! Palikite 2–3 cm kraštelį tuščią, ir sukdami užlenkite apačią.

Ingredientai

  • 400 g Vištienos krūtinėlės filė
  • 4 vnt. Tortilijos lakštai (kvietiniai arba pilno grūdo)
  • 100 g Iceberg salotos arba romaninės salotos
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 vnt. Ilgavaisis agurkas
  • 100 g Tarkuotas sūris (pvz., Čederis arba Gouda)
  • 3 v. š. Majonezas
  • 1 a. š. Garstyčios
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 0.5 a. š. Malti juodieji pipirai
  • 1 a. š. Keptos vištienos prieskonių mišinys arba raudonoji paprika