Cinamominis slyvų tortas, patiektas su cukraus pudra ir cinamonu Cinamominis slyvų tortas Žaliosios arbatos ir citrinų ledai patiekti Žaliosios arbatos ir citrinų ledai Pita su grybais, keptais grybais ir jogurto padažu Pita su grybais Kario, apelsinų ir imbierų padažas patiektas Kario, apelsinų ir imbierų padažas Tradiciniai Sekelio kopūstai su sultinga kiauliena ir raugintais kopūstais, patiekiami su grietine. Sekelio kopūstai Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas patiektas padažinėje Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas Tippaleipä suomiška spurga apibarstyta cukraus pudra Tippaleipä (Suomiškos spurgos) Šviežiai iškeptos bananinės bandelės Bananinės bandelės Latte kava su apelsinais ir vanile, papuošta plakta grietinėle ir apelsino griežinėliu Latte kava su apelsinais ir vanile Kokosiniai vafliai su šviežiomis kokosų drožlėmis ir medumi Kokosiniai vafliai Raudonojo vyno ir šokolado padažas su čili Raudonojo vyno, šokolado ir aitriųjų paprikų padažas Tamsus šokoladinis ryžių desertas su čili dribsniais Aštrūs šokoladiniai ryžiai Mėtinis šilauogių kokteilis stiklinėje Mėtinis šilauogių kokteilis Kreminis vaisinis frapė stiklinėje su plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis Vaisinis frapė (Frappé) Marinuoti ananasai stiklainyje Marinuoti ananasai Braškinis maskarponės tortas elegantiškai patiektas Braškinis maskarponės tortas Cannelloni su grilyje kepta cukinija ir rūkytu sūriu patiekti Cannelloni su grilyje kepta cukinija ir rūkytu sūriu Aštrios marinuotos lotoso sėklos stiklainyje Aštrios marinuotos lotoso sėklos Keptų žiedinių kopūstų salotos su tahini padažu, patiekiamos su šviežiomis petražolėmis ir kepintomis sezamų sėklomis Keptų žiedinių kopūstų salotos su tahini padažu Vištienos kepenėlės su lečo ir ryžiais lėkštėje Vištienos kepenėlės su lečo ir ryžiais Cinamominis slyvų tortas, patiektas su cukraus pudra ir cinamonu Cinamominis slyvų tortas Žaliosios arbatos ir citrinų ledai patiekti Žaliosios arbatos ir citrinų ledai Pita su grybais, keptais grybais ir jogurto padažu Pita su grybais Kario, apelsinų ir imbierų padažas patiektas Kario, apelsinų ir imbierų padažas Tradiciniai Sekelio kopūstai su sultinga kiauliena ir raugintais kopūstais, patiekiami su grietine. Sekelio kopūstai Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas patiektas padažinėje Žaliųjų pipirų ir baltojo vyno padažas Tippaleipä suomiška spurga apibarstyta cukraus pudra Tippaleipä (Suomiškos spurgos) Šviežiai iškeptos bananinės bandelės Bananinės bandelės Latte kava su apelsinais ir vanile, papuošta plakta grietinėle ir apelsino griežinėliu Latte kava su apelsinais ir vanile Kokosiniai vafliai su šviežiomis kokosų drožlėmis ir medumi Kokosiniai vafliai Raudonojo vyno ir šokolado padažas su čili Raudonojo vyno, šokolado ir aitriųjų paprikų padažas Tamsus šokoladinis ryžių desertas su čili dribsniais Aštrūs šokoladiniai ryžiai Mėtinis šilauogių kokteilis stiklinėje Mėtinis šilauogių kokteilis Kreminis vaisinis frapė stiklinėje su plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis Vaisinis frapė (Frappé) Marinuoti ananasai stiklainyje Marinuoti ananasai Braškinis maskarponės tortas elegantiškai patiektas Braškinis maskarponės tortas Cannelloni su grilyje kepta cukinija ir rūkytu sūriu patiekti Cannelloni su grilyje kepta cukinija ir rūkytu sūriu Aštrios marinuotos lotoso sėklos stiklainyje Aštrios marinuotos lotoso sėklos Keptų žiedinių kopūstų salotos su tahini padažu, patiekiamos su šviežiomis petražolėmis ir kepintomis sezamų sėklomis Keptų žiedinių kopūstų salotos su tahini padažu Vištienos kepenėlės su lečo ir ryžiais lėkštėje Vištienos kepenėlės su lečo ir ryžiais
Šviežiai iškeptos bananinės bandelės
Lengvos ir minkštos naminės bananinės bandelės

Bananinės bandelės

Autorius: Flavelo
Nors pavadinimas sufleruoja sūrų kepinį, tai iš tiesų yra anglosaksiško stiliaus „scone“ tipo saldumynas. Bananas čia veikia ir kaip kiaušinio pakaitalas, ir kaip tekstūros gerintojas: krakmolas tirština tešlą, o cukrus karamelizuodamasis suteikia gražią spalvą. Svarbus skirtumas nuo mielinių tešlų yra tas, kad čia naudojame kepimo miltelius, todėl nereikia kildinti – tai greitas, trapus arbatos kepinys.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 310 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis maišymo dubuo
  • Šakutė (bananams trinti)
  • Bandelių formelė
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Miltus persijokite į dubenį, įmaišykite kepimo miltelius, druską ir abiejų rūšių cukrų.

Patarimas: Svarbu tolygiai paskirstyti kepimo miltelius, kitaip viena tešlos pusė išsipūs, o kita liks plokščia.
2 ✓

Pirštais įtrinkite šaltą sviestą, kol gausite drėgnas pjuvenas primenančią konsistenciją.

Patarimas: Dirbkite greitai, kad sviestas neištirptų nuo rankų šilumos. Šalti sviesto gabalėliai padarys tešlą trapią.
3 ✓

Bananus visiškai sutrinkite šakute, sumaišykite su kiaušiniu ir grietine.

Patarimas: Kuo labiau prinokęs bananas, tuo lengviau jį sutrinti ir tuo intensyvesnis bananų skonis.
4 ✓

Bananų masę supilkite į miltų trupinius ir lengvais judesiais išmaišykite, tik kol susijungs.

Patarimas: Draudžiama minkyti! Jei suaktyvinsite glitimą, kepinys bus kietas kaip padas, o ne trapus.
5 ✓

Suvyniokite į plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Patarimas: Šaldant miltai hidratuojasi, sviestas vėl sukietėja, todėl bus lengviau išspausti formeles iš lipnios tešlos.
6 ✓

Iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus 2 cm storiu, išspauskite formele ir kepkite 180°C orkaitėje 12–15 minučių, kol viršus gražiai paruduos.

Patarimas: Neperkepkite, nes išdžius. Iškepę tada, kai viršus jau rudas, bet šonai dar šviesūs.

Dažniausi klausimai

Kodėl tešla tapo kieta, guminė?
Per daug minkėte. Tešlas su kepimo milteliais reikia tik lengvai sumaišyti, draudžiama ilgai minkyti.
Ar galiu naudoti žalius bananus?
Nerekomenduojama. Prinokę, taškuoti bananai turi daugiau cukraus ir stipresnį aromatą.

Ingredientai

  • 500 g Miltai (BL55)
  • 200 g Sviestas (šaltas, kubeliais)
  • 2 vnt. Bananai (prinokę, taškuoti)
  • 80 g Cukraus pudra
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 12 g Kepimo milteliai
  • 100 g Grietinė
  • 1 žiups. Druska
  • 1 pak. Vanilinis cukrus