Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Mėsainis su pesto padažu patiektas
Itališko stiliaus mėsainis su aromatingu bazilikų pesto ir tįstančiu sūriu

Mėsainis su pesto padažu

Autorius: Flavelo
Iš Genujos kilęs „pesto alla genovese“ (bazilikai, kedro riešutai, sūris, aliejus) yra savotiškas „šaltas padažas“, kuris nuo karščio išskiria savo eterinius aliejus. Šiame mėsainyje mocarelos neutralus kreminis skonis leidžia pasireikšti baziliko intensyvumui ir koncentruotam džiovintų pomidorų „umami“ skoniui. Italijos trispalvė bandelėje.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 710 kcal
🌍 Virtuvė Itališka

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Šaukštas: Pesto dozavimui.
  • Keptuvė: Kepimui.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Maltą mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais, suformuokite. Vidurį įspauskite.

Patarimas: Pesto yra riebus, todėl mėsos nereikia per daug riebinti.
2 ✓

Kepkite paplotėlius po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Apvertus uždėkite mocarelos riekelę.

Patarimas: Mocarela turi daug vandens, greitai lydosi, bet neišbėga taip, kaip fermentinis sūris.
3 ✓

Džiovintus pomidorus supjaustykite juostelėmis. Pesto permaišykite.

Patarimas: Džiovinti pomidorai yra intensyvūs, užtenka nedaug.
4 ✓

Apskrudinkite bandeles. Apatines dalis aptepkite pesto.

Patarimas: Pesto aliejus susigeria į skrudintą bandelę, pagardindamas ją.
5 ✓

Sluoksniuokite: pesto bandelė, salotos, mėsa su mocarela, džiovinti pomidorai, švieži pomidorai.

Patarimas: Šviežių pomidorų rūgštelė puikiai papildo pesto sodrumą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti pirktinį pesto?
Taip, bet rinkitės tokį, kuris pagamintas su aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi. Daugelis skiedžia saulėgrąžų aliejumi, kas pablogina skonį.

Ingredientai

  • 500 g Jautiena (malta)
  • 80 g Bazilikų pesto
  • 100 g Mocarelos sūris (riekelėmis arba rutuliuką supjaustyti)
  • 50 g Džiovinti pomidorai (aliejuje)
  • 100 g Aisbergo salotos
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 4 vnt. Mėsainių bandelės
  • 30 ml Alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Juodieji pipirai