Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Viduržemio jūros mėsainis patiektas
Spalvingas ir gaivus mėsainis su baltu fetos sūriu bei sodriais džiovintais pomidorais

Viduržemio jūros mėsainis

Autorius: Flavelo
Viduržemio jūros skoniai viename patiekale: sūrus fetos sūris, aromatingi džiovinti pomidorai ir kartoka gražgarstė puikiai atsveria jautienos riebumą. Šis receptas įrodo, kad mėsainis gali būti ne tik amerikietiškas – Viduržemio jūros dietos ingredientai suteikia gaivumo ir lengvumo.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 820 kcal
🌍 Virtuvė Viduržemio jūros

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė: Mėsai ir padažui ruošti.
  • Peilis: Daržovėms smulkinti.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite Viduržemio jūros padažą: smulkiai supjaustykite džiovintus pomidorus, alyvuoges ir išspauskite česnaką. Mažoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite mišinį 2 minutes.

Patarimas: Nuo karščio išsiskiria aromatai (eteriniai aliejai) ir skoniai susijungia. Atsargiai, česnakas greitai dega ir tampa kartus!
2 ✓

Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, gražgarstes nuplaukite ir nusausinkite.

Patarimas: Paprikos traškumas suteikia tekstūros, o gražgarsčių aštrumas – gylio.
3 ✓

Mėsos paplotėlius apibarstykite pipirais (sūdykite atsargiai!). Kepkite karštoje keptuvėje po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

Patarimas: Dėl fetos sūrumo mėsai reikia mažiau druskos nei įprastai skonių balansui.
4 ✓

Paskutinę minutę užtrupinkite fetą ant mėsos ir uždenkite, kad šiek tiek suminkštėtų (ji visiškai neišsilydys kaip čederis).

Patarimas: Feta yra rūgštesnės struktūros, todėl ji labiau suminkštėja nei išsilydo.
5 ✓

Bandeles apskrudinkite. Konstruokite mėsainį: ant bandelės apačios dėkite gražgarstes, ant jų – mėsą su feta, tada šiltą alyvuogių-pomidorų padažą ir žalias paprikos juosteles.

Patarimas: Šiltą padažą dėkite ant mėsos, kad jo riebalai nuvarvėtų ir paskanintų paplotėlį.

Dažniausi klausimai

Patiekalas gavosi per sūrus, ką daryti?
Feta ir alyvuogės iš savęs yra sūrios. Jei taip nutiko, mėsą sūdykite labai minimaliai arba naudokite mažiau sūrų priedą (pvz., natūralų jogurtą ant bandelės).

Ingredientai

  • 4 vnt. Jautienos paplotėliai (apie 150g/vnt.)
  • 4 vnt. Mėsainių bandelės
  • 100 g Fetos sūris
  • 50 g Šviežios gražgarstės (Rucola)
  • 50 g Džiovinti pomidorai (aliejuje)
  • 20 vnt. Alyvuogės be kauliukų (juodosios arba kalamata)
  • 1 vnt. Raudonoji paprika
  • 10 ml Alyvuogių aliejus
  • 1 skilt. Česnakas
  • 1 žiups. Druska
  • 1 a. š. Šviežiai malti pipirai