Ramunėlės – uždegimą mažinanti, raminanti vaistažolė ir prieskonis

Aprašymas

Ramunėlės (dar žinomos kaip vaistinės ramunės) yra vienas žinomiausių ir plačiausiai naudojamų vaistinių augalų. Džiovinti jų žiedai naudojami arbatoms, nuovirams, prieskonių mišiniams ir kosmetikai. Geltonu viduriuku ir baltais žiedlapiais pasižyminčios gėlės net ir išdžiovintos išlaiko būdingą, lengvą medaus aromatą bei uždegimą mažinančias, raminamąsias savybes.

Džiovintos ramunėlės dažniausiai naudojamos kaip arbatos pagrindas, tačiau puikiai tinka ir kepiniams, ledams, medaus sirupams ar gėrimams gardinti. Žieduose esantis apigeninas, flavonoidai ir eteriniai aliejai prisideda prie sveiko virškinimo ir ramaus miego.

Ramunėlių panaudojimas

• Arbatoms ir nuovirams – kaip skrandį raminantis ir stresą mažinantis gėrimas.
• Desertams – „Panna cotta“, medaus ir ramunėlių ledams, biskvitams gardinti.
• Gėrimams – limonadams, kombučiai, raminamiesiems mišiniams.
• Vonios druskoms ir kremams – odai raminti ir kvėpinti.
• Žolelių marinatams – suteikia ypatingą charakterį daržovėms, žuviai.

Gydomosios savybės

• Priešuždegiminės – odai, gleivinėms, virškinimui.
• Raminamosios – padeda esant nervinei įtampai, miego sutrikimams.
• Spazmolitinės – menstruacijų skausmams, skrandžio spazmams malšinti.
• Antibakterinės – pasižymi lengvu dezinfekuojamuoju poveikiu.

Laikymas

Džiovintas ramunėles reikia laikyti sandariame inde, apsaugotas nuo šviesos ir drėgmės, vėsioje vietoje. Tinkamai laikomos jos gali išsaugoti aromatą ir veikliąsias medžiagas net iki 12 mėnesių.

Ramunėlės yra išties universalus, funkcionalus ir natūralus ingredientas, kuris praturtina modernią virtuvę ne tik savo gydomosiomis galiomis, bet ir skonių palete.