Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektas havajietiškas mėsainis
Egzotiškas havajietiškas mėsainis su saldžiu ananasu ir sūriu BBQ padažu

Havajietiškas mėsainis

Autorius: Flavelo
Sūraus ir saldaus skonių susitikimas visada yra jaudinanti gastronominė patirtis, o šis mėsainis šį kontrastą pakelia į viršūnę. Ananasuose esantys fermentai ne tik minkština mėsą, bet ir kepant karamelizuojasi vaisių cukrus, suteikdamas patiekalui gilumo, kuris puikiai atsveria sūrų jautienos charakterį ir BBQ padažo dūmo aromatą.
🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 880 kcal
🌍 Virtuvė Havajų / Amerikiečių

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Grilio keptuvė arba lauko grilis
  • Mentelė
  • Virtuvinis popierinis rankšluostis
  • Peilis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Garstyčios

Gaminimo eiga

1 ✓

Popieriniu rankšluosčiu nusausinkite drėgmę nuo ananasų griežinėlių. Kepkite karštoje keptuvėje, kol pasirodys rudos juostelės arba dėmės.

Patarimas: Paviršiaus vandens pašalinimas yra labai svarbus, nes vanduo verda 100 laipsnių temperatūroje, o karamelizacija prasideda virš 160 laipsnių.
2 ✓

Iš mėsos suformuokite paplotėlius, pabarstykite druska ir pipirais prieš pat kepimą. Kepkite karštoje keptuvėje po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.

Patarimas: Druska ištraukia vandenį iš mėsos, todėl jei pasūdysite per anksti, mėsos tekstūra gali tapti panaši į kumpio.
3 ✓

Kai mėsą apversite, uždėkite sūrį ir paskutinę minutę uždenkite keptuvę.

Patarimas: Garų vonia padeda sūriui išsilydyti neišdžiovinant mėsos.
4 ✓

Bandeles perpjaukite pusiau ir pjūvio paviršių paskrudinkite iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas: Skrudintas paviršius ne tik skanesnis, bet ir mažiau sugeria BBQ padažą, todėl mėsainis nesuyra.
5 ✓

Paruoškite daržoves: salotas suplėšykite, pomidorus ir svogūną supjaustykite plonai.

Patarimas: Pomidorams naudokite dantytą peilį, kad pjaustydami nesutraiškytumėte minkštimo.
6 ✓

Surinkite mėsainį: bandelės apačia, BBQ padažas, salotos, mėsa su sūriu, keptas ananasas, pomidoras, svogūnas, bandelės viršus.

Patarimas: Ananasų rūgštingumas (fermentas bromelainas) padeda virškinimui ir atsveria mėsos riebumą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti konservuotus ananasus?
Taip, bet kruopščiai nuvarvinkite ir nusausinkite prieš kepimą, kitaip jie troškinsis, o ne skrus.
Kokį sūrį rinktis, jei nėra čederio?
Puikiai tinka geros kokybės „Gouda“ arba „Ementalis“, svarbu, kad gerai lydytųsi.

Ingredientai

  • 600 g Jautiena (malta)
  • 4 vnt. Mėsainių bandelės
  • 4 griežinėliai Švieži arba konservuoti ananasai
  • 4 griežinėliai Čederio sūris
  • 4 lapai Aisbergo salotos
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 1 galva Raudonasis svogūnas
  • 100 ml BBQ padažas
  • 1 v. š. Aliejus
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Šviežiai malti pipirai