Kokosinis sidras, patiektas taurėje Kokosinis sidras Granatų sidras, patiektas taurėje Granatų sidras Prieskoninis chai sidras puodelyje Prieskoninis „Chai“ sidras Braškių sidras patiektas stiklinėje Braškių sidras Obuolių sidras su uogiene puodelyje Obuolių sidras su uogiene Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu patiektas Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu Vegetariškas mėsainis su griliuotomis daržovėmis Mėsainis su keptomis daržovėmis Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu stambiu planu Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu Mėsainis su pesto padažu patiektas Mėsainis su pesto padažu Medaus ir BBQ mėsainis patiektas Medaus ir BBQ mėsainis Viduržemio jūros mėsainis patiektas Viduržemio jūros mėsainis Patiektas mėsainis su kokosais ir čili Mėsainis su kokosais ir čili Patiektas japoniškas teriyaki mėsainis Japoniškas „Teriyaki“ mėsainis Patiektas havajietiškas mėsainis Havajietiškas mėsainis Patiektas Gyros mėsainis Gyros mėsainis Mėsainis su šonine patiektas ant stalo Mėsainis su šonine Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu patiekta ant stalo Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu Kiaulienos troškinys su leistinukais Kiaulienos troškinys su leistinukais „Quattro Formaggi“ pica su medumi „Quattro Formaggi“ pica su medumi Vengriškas troškinys su makaronais Vengriškas troškinys su makaronais Kokosinis sidras, patiektas taurėje Kokosinis sidras Granatų sidras, patiektas taurėje Granatų sidras Prieskoninis chai sidras puodelyje Prieskoninis „Chai“ sidras Braškių sidras patiektas stiklinėje Braškių sidras Obuolių sidras su uogiene puodelyje Obuolių sidras su uogiene Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu patiektas Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu Vegetariškas mėsainis su griliuotomis daržovėmis Mėsainis su keptomis daržovėmis Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu stambiu planu Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu Mėsainis su pesto padažu patiektas Mėsainis su pesto padažu Medaus ir BBQ mėsainis patiektas Medaus ir BBQ mėsainis Viduržemio jūros mėsainis patiektas Viduržemio jūros mėsainis Patiektas mėsainis su kokosais ir čili Mėsainis su kokosais ir čili Patiektas japoniškas teriyaki mėsainis Japoniškas „Teriyaki“ mėsainis Patiektas havajietiškas mėsainis Havajietiškas mėsainis Patiektas Gyros mėsainis Gyros mėsainis Mėsainis su šonine patiektas ant stalo Mėsainis su šonine Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu patiekta ant stalo Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu Kiaulienos troškinys su leistinukais Kiaulienos troškinys su leistinukais „Quattro Formaggi“ pica su medumi „Quattro Formaggi“ pica su medumi Vengriškas troškinys su makaronais Vengriškas troškinys su makaronais
Skaldyti geltonieji žirniai ant pjaustymo lentelės, ryškios geltonos spalvos
Skaldyti geltonieji žirniai virtuvėje

Viskas, ką verta žinoti apie skaldytus geltonuosius žirnius – maistingas ir universalus ingredientas

Aprašymas

Skaldyti geltonieji žirniai yra itin maistingas ir universaliai panaudojamas ankštinis augalas, dažnai sutinkamas įvairiose sriubose, troškiniuose ir košėse. Šiuose žirniuose gausu baltymų, skaidulų, taip pat vitaminų ir mineralų, todėl tai puikus pasirinkimas bet kuriai sveikai dietai.

Skaldyti geltonieji žirniai paruošiami lengvai ir greitai, nes yra jau nulupti ir perskelti pusiau. Dėl to jie virtuvėje ypač patogūs, nes greitai išverda.

Skaldytų geltonųjų žirnių maistinė vertė

Šiuose žirniuose gausu maistinių medžiagų, padedančių organizmui tinkamai funkcionuoti:

  • Baltymai: Kaip ir pupelės, tai puikus augalinių baltymų šaltinis, būtinas ląstelių atsinaujinimui.
  • Skaidulos: Padeda palaikyti žarnyno mikroflorą, skatina virškinimą ir mažina cholesterolio kiekį.
  • Kalis: Svarbus širdies ir kraujagyslių apsaugai bei kraujospūdžio reguliavimui.
  • Geležis: Būtina raudonųjų kraujo kūnelių veiklai ir aprūpinimui deguonimi.
  • B grupės vitaminai: Palaiko organizmo energijos lygį ir tinkamą nervų sistemos veiklą.

Skaldyti geltonieji žirniai idealiai tinka vegetarams ir veganams, nes yra visavertis augalinių baltymų šaltinis.

Naudojimas virtuvėje

Skaldyti geltonieji žirniai tinka daugybei patiekalų. Dažniausiai jie verdami, tačiau puikiai tinka ir troškiniams, košėms bei sriuboms. Keletas populiarių patiekalų:

  • Geltonųjų žirnių sriuba – Maistingas ir gardus patiekalas, paruošiamas greitai.
  • Žirnių troškinys – Gali būti derinamas su įvairia mėsa ar daržovėmis.
  • Žirnių košė – Soti ir maistinga, puikus garnyras.

Nauda sveikatai

Reguliarus skaldytų geltonųjų žirnių vartojimas prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos, nes juose esantis kalis ir skaidulos padeda reguliuoti kraujospūdį. Be to, jie padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą ir detoksikacijos sistemas.

Dėl žemo glikemijos indekso skaldyti geltonieji žirniai padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl rekomenduojami ir sergantiems diabetu.

Receptai su šiuo ingredientu

Thali Himachali Dham stiliumi, papuoštas gausiais prieskoniais ir šviežia kalendra

Thali Himachali Dham stiliumi