Agrastai – Vasaros vitaminų bomba, kuri gaivina ir maitina savo rūgštele

Aprašymas

Agrastai yra skanios ir maistingos vasaros uogos, kurias daugelis mėgsta dėl rūgštaus, gaivinančio skonio. Spalva gali būti žalia, gelsvai žalia, rausva ar bordinė, odelė plona ir šiek tiek permatoma, o minkštimas sultingas ir sėklingas.

Nauda sveikatai

Agrastai savo dideliu vitamino C kiekiu ir antioksidaciniais junginiais palaiko imuninę sistemą, padeda apsaugoti ląsteles, taip pat gali turėti teigiamą poveikį virškinimui dėl juose esančių skaidulų. Be to, juose yra kalio, kalcio, mangano ir įvairių B grupės vitaminų.

• Gausu vitamino C – stiprina imuninę sistemą.
• Antioksidantų kiekis – saugo ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų.
• Didelis skaidulų kiekis – palaiko sveiką virškinimą.
• Mažas kaloringumas, todėl tinka lieknėjimo mitybai.
• Šlapimą varantis ir detoksikuojantis poveikis.

Agrastai virtuvėje

Agrastai naudojami labai įvairiai: valgomi žali, tinka vaisių salotoms, kokteiliams, padažams, uogienėms, kompotams. Dėl rūgštaus skonio puikiai dera tiek prie saldžių, tiek prie sūrių patiekalų. Gali būti pyragų, pyragėlių, padažų ingredientas, ypač gerai dera su šeivamedžiu, vanile ir mėtomis.

Laikymas ir sezonas

Agrastai dera nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio, švieži šaldytuve išsilaiko 4-5 dienas. Galima šaldyti, konservuoti ar džiovinti. Kietesni, neprinokę agrastai tinka virimui, uogienėms, o labiau prinokę, minkštesni – skanūs ir žali.

Taigi, agrastai yra vietinė superuoga, kuri ne tik gaivina skoniu, bet ir savo dideliu vitaminų kiekiu prisideda prie sveiko gyvenimo būdo.