Ličiai – Tropinis saldumynas, pripildantis vitamino C ir antioksidantų

Aprašymas

Ličiai (arba lychee) yra ypatingi, egzotiniai vaisiai, kilę iš Pietų Kinijos, tačiau šiandien auginami daugelyje tropinių regionų. Išoriškai pasižymi rausva, grublėta odele, o viduje slypi permatomas baltas, sultingas minkštimas, slepiantis didelę, blizgią rudą sėklą (kauliuką). Saldaus, švelniai rožes primenančio skonio ličiai yra ne tik gardūs, bet ir turtingi maistinėmis medžiagomis.

Ličių nauda sveikatai

Ličiai išsiskiria dideliu vitamino C kiekiu, taip pat juose yra vario, kalio, B grupės vitaminų ir antioksidantų. Šie junginiai padeda palaikyti imuninę sistemą, ląstelių apsaugą ir reguliuoti organizmo medžiagų apykaitos procesus.

• Imunitetą stiprinantis poveikis dėl didelio vitamino C kiekio.
• Gausu polifenolių ir flavonoidų, pasižyminčių antioksidacinėmis savybėmis.
• Kalio kiekis prisideda prie širdies ir raumenų veiklos.
• Mažai kalorijų, todėl tinka dietinei mitybai.
• Drėkinantis, sultingas vaisius, natūrali atgaiva vasarą.

Ličiai virtuvėje

Ličiai gali būti naudojami įvairiai: žali, desertuose, salotose, vaisių sultyse, glotnučiuose, ar net Azijos įkvėptuose sūriuose patiekaluose. Iš jų gaminamos uogienės, ledai ar želė, jie taip pat dažnai naudojami kaip alkoholinių gėrimų ir kokteilių gardiklis.

Laikymas ir vartojimas

Šviežius ličius verta laikyti vėsioje, sausoje vietoje, su žievele išsilaiko net iki savaitės. Nuluptus šaldytuve galima laikyti kelias dienas. Minkštimą geriausia suvartoti šviežią, nes ore jis gali oksiduotis.

Apibendrinant, ličiai yra ypatingi, maistingi tropiniai vaisiai, kurie gaivina, maitina ir siūlo natūraliai saldžią alternatyvą kasdienybėje.