Plonakevalis graikinis riešutas: Lengvai gliaudomas, skanus ir maistingas riešutas

Aprašymas

Plonakevalis graikinis riešutas – ypatinga paprastųjų riešutmedžių atmaina, pavadinimą gavusi dėl plono, lengvai lūžtančio kevalo. Ši rūšis dažniausiai auginama namų ūkiuose ir vis labiau populiarėja tarp sveika mityba besirūpinančių pirkėjų, nes pasižymi dideliu aliejaus kiekiu ir puikiomis maistinėmis savybėmis.

Jo skonis saldersnis, švelnesnis nei storakevalių riešutų, o kevalą galima sutraiškyti net rankomis, todėl jo apdorojimas virtuvėje yra greitesnis ir praktiškesnis. Branduolio spalva šviesi, tekstūra minkštesnė, todėl puikiai tinka kepiniams, valgyti žalius, dėti į salotas.

Kodėl verta rinktis plonakevalius riešutus?

• Didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis – naudinga širdžiai.
• Baltymų ir skaidulų šaltinis – sotus, gerina virškinimą.
• Gausu vitamino E – ląstelių apsauga, odos maitinimas.
• Lengva apdoroti – nereikia riešutų gliaudyklės.
• Galima įsigyti kaip vietinį produktą – turguje, iš augintojų.

Reguliarus plonakevalių riešutų vartojimas palaiko smegenų ir širdies veiklą bei gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį.

Panaudojimo galimybės

• Žalius kaip užkandį – sveikus arba stambiai kapotus.
• Pyragams – „Žerbo“, riešutiniams vyniotiniams, keksiukams.
• Salotoms, įmaišius į jogurtą.
• Riešutų sviestui gaminti – sumalus smulkintuvu.
• Riešutų aliejaus spaudimui – šalto spaudimo būdu gaunamas aukščiausios kokybės produktas.

Rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, taip ilgai išsaugomas šviežumas ir aromatas.