Kokosinis sidras
Granatų sidras
Prieskoninis „Chai“ sidras
Braškių sidras
Obuolių sidras su uogiene
Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu
Mėsainis su keptomis daržovėmis
Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu
Mėsainis su pesto padažu
Medaus ir BBQ mėsainis
Viduržemio jūros mėsainis
Mėsainis su kokosais ir čili
Japoniškas „Teriyaki“ mėsainis
Havajietiškas mėsainis
Gyros mėsainis
Mėsainis su šonine
Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu
Kiaulienos troškinys su leistinukais
„Quattro Formaggi“ pica su medumi
Vengriškas troškinys su makaronais
Kokosinis sidras
Granatų sidras
Prieskoninis „Chai“ sidras
Braškių sidras
Obuolių sidras su uogiene
Mėsainis su saldžiuoju aitriųjų paprikų padažu
Mėsainis su keptomis daržovėmis
Mėsainis su vynuogėmis ir pelėsiniu sūriu
Mėsainis su pesto padažu
Medaus ir BBQ mėsainis
Viduržemio jūros mėsainis
Mėsainis su kokosais ir čili
Japoniškas „Teriyaki“ mėsainis
Havajietiškas mėsainis
Gyros mėsainis
Mėsainis su šonine
Pica „Quattro Formaggi“ su įdarytu kraštu
Kiaulienos troškinys su leistinukais
„Quattro Formaggi“ pica su medumi
Vengriškas troškinys su makaronais
Saldi urda iš išrūgų – Šviežias ir natūralus pieno skanėstas
Aprašymas
Šviežia urda (išrūgų varškė) yra natūralus, šviežias pieno produktas, gaminamas iš išrūgų, likusių po sūrio gamybos. Urda pasižymi būdinga kremine, lengvai trupia tekstūra, tai saldus pieno gaminys, ypač populiarus vengrų ir Balkanų virtuvėse. Gamybos metu kaitinant šviežias išrūgas susidaro į varškę panašus, minkštas, baltas sūrelis.
Urdoje ypač gausu baltymų ir mineralinių medžiagų, todėl tai maistingas ir lengvai virškinamas produktas. Dėl švelnaus, minkšto skonio saldi urda yra idealus ingredientas tiek sūriems, tiek saldiems patiekalams.
Urdos privalumai
- Gausu baltymų: Padeda auginti raumenis ir regeneruoti ląsteles.
- Mažas riebalų kiekis: Puikus dietinis produktas, ypač tiems, kurie nori vartoti mažiau riebalų.
- Puikus mineralų šaltinis: Turi kalcio, fosforo ir magnio, padedančių palaikyti kaulų sveikatą.
- Gerai virškinama: Išrūgų pagrindo urda lengvai virškinama, joje nėra per daug riebalų.
- Natūralūs probiotikai: Palaiko virškinimo sistemą ir prisideda prie žarnyno mikrofloros sveikatos.
Panaudojimas virtuvėje
Šviežia urda yra universalus ingredientas virtuvėje. Ją galima valgyti vieną, su duona, šviežiomis daržovėmis, tačiau ji gali būti ir pyragų, pyragaičių bei apkepų įdaras. Saldi urdos versija puikiai dera su vaisiais, medumi ar net pagardinta cinamonu ir cukrumi.
Sūri versija gali tapti unikaliu pagardu salotoms, sumuštiniams ar net picoms, įdarytoms daržovėms. Kepta ir pagardinta prieskoniais ji tampa tikrai skaniu, maistingu patiekalu.
Laikymo rekomendacijos
- Laikyti šaltai: Šviežia urda išlieka šviežia 3–4 dienas, jei tinkamai laikoma.
- Šaldymas: Jei pasigaminote daugiau urdos, galite ją užšaldyti, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tekstūra gali pakisti.
- Vartokite šviežią: Urda skaniausia, kai yra šviežia, todėl verta ją sunaudoti kuo greičiau.
Šviežia urda yra ne tik tradicinis pieno produktas, bet ir tikras maistinių medžiagų lobynas, pritaikomas bet kurioje virtuvėje ir tinkantis daugybei tiek sūrių, tiek saldžių patiekalų.
