Viskas, ką verta žinoti apie santolą – Laukinių mangostanų paslaptys

Aprašymas

Santolas (dar vadinamas laukiniu mangostanu arba Sandoricum koetjape) – tai Pietryčių Azijoje paplitęs tropinis vaisius. Jo išorė ruda ir aksominė, o viduje slepiasi baltas, saldžiarūgštis minkštimas. Dėl išskirtinio skonio ir naudos sveikatai santolas vis labiau vertinamas kulinarijoje.

Kodėl verta rinktis santolą?

Santole gausu vitamino C, antioksidantų ir mineralų, stiprinančių imuninę sistemą. Nepaisant saldumo, šis vaisius nekaloringas, todėl tinka prižiūrintiems kūno linijas. Jame esančios skaidulos gerina virškinimą ir palaiko žarnyno sveikatą.

Santolo panaudojimas

Santolas dažniausiai valgomas šviežias – jo saldžiarūgštis skonis yra tikras delikatesas. Minkštimą lengva atskirti nuo žievelės. Vaisius puikiai tinka glotnučiams, salotoms, gaiviesiems gėrimams ar desertams. Iš jo taip pat verdami kompotai ir džemai.

Maistinės savybės

Santolas yra vertingas maistinių medžiagų šaltinis. Jame ypač daug vitamino C, būtino imunitetui ir odos grožiui. Vaisius taip pat turi kalio, kalcio, geležies ir magnio, kurie svarbūs širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Nauda sveikatai

Antioksidantai, esantys santole, padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Vaisius gali padėti reguliuoti kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje, mažinti uždegimų riziką. Skaidulos skatina sklandų virškinimą.