Viskas, ką verta žinoti apie Tonka pupeles – Naudojimas ir privalumai
Aprašymas
Tonka pupelės (Dipteryx odorata) – tai egzotiškas prieskonis, kilęs iš Pietų Amerikos. Jos pasižymi intensyviu, vanilę, migdolus ir karamelę primenančiu aromatu. Tai mėgstamas konditerių ingredientas.
Puikiai tinka desertams: ledams, kremams, šokoladui.
Nauda sveikatai
Turi raminamųjų savybių, veikia kaip antioksidantas. Tačiau dėl kumarino kiekio vartoti reikia labai saikingai.
Panaudojimas
- Tarkuotos: Kaip muskato riešutas, barstoma į desertus.
- Aromatizavimui: Pienui ar grietinėlei įgauti kvapą.
Tai prabangus ir aromatingas priedas gurmaniškiems patiekalams.