Mangostanas – egzotiškas vaisius, vadinamas vaisių karaliene

Aprašymas

Mangostanas (Garcinia mangostana) yra iš Pietryčių Azijos kilęs tropinis vaisius, dažnai tituluojamas „vaisių karaliene“. Išoriškai jis pasižymi stora, tamsiai violetine žievele, o viduje slypi baltas, skiltelėmis suskirstytas, sultingas minkštimas, kuris yra saldžiarūgščio, gaivaus skonio. Mangostanas populiarus ne tik dėl savo ypatingo skonio, bet ir dėl išskirtinių antioksidacinių bei priešuždegiminių savybių.

Mangostano nauda sveikatai

Mangostane gausu ksantonų, kurie pasižymi stipriu antioksidaciniu poveikiu. Be to, jame yra daug vitamino C, B grupės vitaminų, mangano, magnio ir uždegimus mažinančių medžiagų. Liaudies medicinoje jis nuo seno naudojamas virškinimui gerinti, imunitetui stiprinti ir odos problemoms spręsti.

• Stiprus antioksidacinis poveikis – dėka ksantonų junginių.
• Gausu vitamino C, palaiko imuninę sistemą.
• Priešuždegiminės savybės – tinka ir lėtiniams negalavimams lengvinti.
• Gerina virškinimą ir gali padėti palaikyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą.
• Mažai kaloringas, tačiau sotus ir maistingas vaisius.

Mangostanas virtuvėje

Mangostanas geriausias valgomas šviežias, tačiau tinka ir vaisių salotoms, kokteiliams, desertams. Jis puikiai dera su ananasais, kokosais, jogurtu, taip pat gali būti naudojamas gaiviųjų gėrimų, sulčių, ledų gamyboje. Žievelė verdama uogienei, nors dėl kartumo rekomenduojama ją maišyti.

Laikymas ir pirkimo patarimai

Prinokęs mangostanas yra šiek tiek minkštas, blizgios žievelės ir lengvai atidaromas. Vaisius šaldytuve išlieka šviežias kelias dienas, tačiau ilgesniam laikymui netinka. Pirkdami rinkitės tankius, ne per kietus, tamsios spalvos vienetus.

Taigi, mangostanas yra ne tik ypatingas tropinis malonumas, bet ir natūralus sveikatos šaltinis, pelnytai nešiojantis „vaisių karalienės“ titulą.