Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektos bananinės spurgos su šokoladu
Minkštos ir šokoladinės naminės bananinės spurgos

Bananinės spurgos su šokoladu

Autorius: Flavelo
Šis receptas perkelia 'bananų duonos' koncepciją į spurgos formą. Čia naudojame ne mieles, o kepimo miltelius, todėl tai greitos spurgos (vadinamos 'cake doughnut'). Tešla tankesnė, drėgnesnė ir kupina bananų skonio. Bananai suteikia ne tik skonį, bet ir tekstūrą: dėl skaidulų ir cukraus spurgų vidus išlieka sultingas net ir po kepimo.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 290 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Trintuvė arba šakutė (bananams)
  • Du šaukštai arba ledų kaušelis (formavimui)
  • Puodas kepimui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Šakute sutrinkite bananus iki tyrės. Įmaišykite kiaušinius, pieną, lydytą sviestą ir vanilę.

Patarimas: Bananų tyrės konsistencija lemia tešlos vientisumą. Jei liks gabalėlių, spurgos bus kaimiškesnės.
2 ✓

Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kakavą, cukrų ir druską.

Patarimas: Kakavą verta persijoti, nes ji linkusi sušokti į kietus gumuliukus.
3 ✓

Supilkite drėgną mišinį į sausą ir išmaišykite. Galiausiai įmaišykite šokolado gabalėlius.

Patarimas: Nepermaišykite! Tešlose su kepimo milteliais per ilgas maišymas lemia kietą rezultatą (glitimo susidarymas).
4 ✓

Įkaitinkite aliejų iki 175°C. Dviem šaukštais leiskite graikinio riešuto dydžio kamuoliukus į aliejų.

Patarimas: Aliejus tinkamas, jei aplink tešlą iškart pradeda stipriai burbuliuoti.
5 ✓

Kepkite 3-4 minutes, vartydami, kad visur iškeptų. Nuvarvinkite ant popierinio rankšluosčio ir dar karštas apibarstykite cukraus pudra.

Patarimas: Kadangi tešla tamsi (kakavinė), sunku matyti, kada iškepa. Stebėkite tekstūrą: jei išorė kieta ir barška, greičiausiai iškepė.

Dažniausi klausimai

Kodėl spurgos gavosi riebios?
Aliejaus temperatūra buvo per žema. Tešla prisigėrė aliejaus dar prieš iškepant plutelei.
Ar galiu naudoti žalius bananus?
Nerekomenduojama. Rudais taškeliais nusėti, pernokusį bananai turi reikiamą cukraus kiekį ir aromatą.

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 2 vnt. Prinokę bananai (su rudais taškeliais)
  • 80 g Cukrus
  • 5 g Druska
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 30 g Kakavos milteliai (nesaldinti)
  • 100 g Juodasis šokoladas (smulkintas arba lašeliai)
  • 200 ml Pienas
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 5 g Sviestas (lydytas)
  • 5 ml Vanilės ekstraktas
  • 5 g Cukraus pudra
  • 500 ml Saulėgrąžų aliejus (kepimui)