Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Bandelės su svogūnais patiektos lėkštėje
Traškios ir purios bandelės su svogūnais

Bandelės su svogūnais

Autorius: Flavelo
Šios bandelės – tai paprastumo triumfas. Karamelizuotų svogūnų saldumas ir sodrumas daro šį kepinį neatsispiriamą. Kepintų svogūnų skonis įsigeria į tešlos struktūrą, todėl jaučiamas kiekviename kąsnyje. Receptas reikalauja kantrybės kepinant svogūnus, tačiau rezultatas – itin turtingo skonio bandelė, kuri puiki ir be jokių priedų.
🕒 Paruošimas 1 val. 55 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 2 val. 20 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 390 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė
  • Maišymo dubuo
  • Kepimo skarda

Alergenai

⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Glitimas

Gaminimo eiga

1 ✓

Ištirpinkite mieles saldintame piene.

Patarimas: Paruošta per 10 minučių.
2 ✓

Smulkiai supjaustykite svogūnus. Lėtai kepinkite riebaluose ant mažos ugnies, kol taps auksiniai ir minkšti (apie 15–20 min.). Visiškai atvėsinkite!

Patarimas: Lėtas kepinimas išskiria natūralų cukrų iš svogūnų (karamelizacija). Nedėkite karštų į tešlą, nes tai pražudys mieles!
3 ✓

Sutrinkite miltus su sviestu ir druska. Sudėkite likusius ingredientus ir atvėsusius svogūnus. Užminkykite tešlą.

Patarimas: Minkykite iki vienalytės masės.
4 ✓

Kildinkite 45 minutes.

Patarimas: Šiltoje vietoje.
5 ✓

Iškočiokite, sulankstykite, leiskite pailsėti 15 minučių. Pakartokite.

Patarimas: Lankstymas tolygiai paskirsto svogūnus ir suteikia purumo.
6 ✓

Išspauskite apskritimus, aptepkite kiaušiniu.

Patarimas: Galite įpjauti viršų.
7 ✓

Kepkite 180°C temperatūroje 20–25 minutes.

Patarimas: Kol pakvips ir apskrus.

Dažniausi klausimai

Bandelės apkarto.
Perkepėte svogūnus. Svogūnai turi būti auksiniai, karamelizuoti, o ne tamsiai rudi ar juodi.

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 250 g Sviestas
  • 150 g Grietinė
  • 1 vnt. Kiaušinis
  • 25 g Šviežios mielės
  • 100 ml Pienas (drungnas)
  • 2 vnt. Svogūnai
  • 1 a. š. Druska
  • 1 a. š. Cukrus
  • 2 v. š. Taukai arba aliejus
  • 1 vnt. Kiaušinis (aptepimui)