Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Chichi dango su ryžių miltais, patiektas kaip šiltas desertas
Minkšti ir saldūs japoniški ryžių miltų kubeliai.

Chichi dango

Autorius: Flavelo
Dango tekstūra vadinama „QQ“ arba „chewy“: elastinga, kramtoma, šiek tiek lipni. Tai suteikia specialūs saldžiųjų ryžių miltai (Mochiko), turintys daug krakmolo. Garinant jie virsta želė, o atvėsę įgauna galutinę, pjaustomą konsistenciją.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 125 kcal
🌍 Virtuvė Japonų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Mikrobangų krosnelė arba garpuodis: Virimui.
  • Krakmolas: Formavimui.

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite miltus, cukrų ir skystį iki vientisos masės.

Patarimas: Turi nelikti gumuliukų.
2 ✓

Virkite garuose 20 minučių (arba mikrobangų krosnelėje uždengę 2–3 minutes, vis pamaišydami), kol masė taps permatoma ir labai lipni.

Patarimas: Tai krakmolo želatinizacija.
3 ✓

Sukrėskite ant krakmolu pabarstyto padėklo, išlyginkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

Patarimas: Krakmolas neleidžia masei visur prilipti.

Dažniausi klausimai

Kodėl tapo per kieti?
Per ilgai virėte arba išdžiūvo. Dango esmė – drėgmė.

Ingredientai

  • 200 g Mochiko (Saldžiųjų ryžių miltai)
  • 100 g Cukrus
  • 250 ml Skystis (vandens ir kokosų pieno mišinys)
  • 50 g Kukurūzų krakmolas (kočiojimui)