Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) Aštrus žaliojo kario padažas patiektas dubenėlyje Aštrus žaliojo kario padažas Klasikinė focaccia be glitimo Klasikinė focaccia be glitimo Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais, patiektas Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas dubenėlyje Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas Carne asada patiekta su tortilija ir salotomis Carne asada Jūros gėrybių mėsainis su krapais Jūros gėrybių mėsainis Kreminė porų sriuba patiekta dubenyje Porų kreminė sriuba Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Patiektas štrudelis su Nutella Štrudelis su „Nutella“ Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys patiektas su injera duona Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys Wok su moliūgais ir tofu Wok su moliūgais ir tofu Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele Cinamoninis kriaušių sidras Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas patiektas Kokosų pieno, žaliųjų citrinų ir imbiero padažas Vištienos 'paprikash' su grietine ir sultingais vištienos gabalėliais, patiekiama švelniame grietinės-paprikų padaže Vištienos 'Paprikash' su grietine Piccata al limone patiekta lėkštėje Piccata al limone (vištiena citrininiame padaže) Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) Aštrus žaliojo kario padažas patiektas dubenėlyje Aštrus žaliojo kario padažas Klasikinė focaccia be glitimo Klasikinė focaccia be glitimo Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais, patiektas Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas dubenėlyje Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas Carne asada patiekta su tortilija ir salotomis Carne asada Jūros gėrybių mėsainis su krapais Jūros gėrybių mėsainis Kreminė porų sriuba patiekta dubenyje Porų kreminė sriuba Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Patiektas štrudelis su Nutella Štrudelis su „Nutella“ Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys patiektas su injera duona Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys
Cinamoninis kriaušių sidras su šviežiomis kriaušėmis ir cinamono lazdele
Šildantis, prieskoninis sidras su cinamonu ir šviežiomis kriaušėmis

Cinamoninis kriaušių sidras

Autorius: Flavelo
Kriaušė yra rafinuotesnė, kvapnesnė obuolio pusseserė. Kol obuolys rūgštesnis, kriaušė gėrimui suteikia švelnesnę, „grūdėtesnę“ tekstūrą ir gėlių saldumą. Šiame recepte kriaušė troškinama savo sultyse ir prieskoniuose, sukuriant koncentruotą pagrindą, kurį gazuotas vanduo paverčia lengvu gaiviuoju gėrimu. Elegantiškas pasirinkimas šventinei vakarienei be alkoholio.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 1 val.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 160 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas
  • Koštuvas
  • Bulvių skustukas (apelsino žievelei)

Gaminimo eiga

1 ✓

Kriaušes nuplaukite, nelupkite (žievelėje daug skonio), išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Patarimas: Ploni griežinėliai greičiau atiduoda savo skonį virimo skysčiui.
2 ✓

Į puodą sudėkite kriaušes, supilkite obuolių sultis, įdėkite cinamoną, gvazdikėlius ir plonai nupjautą apelsino žievelę. Įmaišykite medų.

Patarimas: Naudokite tik geltonąją apelsino žievelės dalį, balta yra karti.
3 ✓

Kaitinkite ant silpnos ugnies ir laikykite žemiau virimo temperatūros (lengvai burbuliuojant) 10–15 minučių. Kriaušės turi suminkštėti, bet visiškai nesuirti.

Patarimas: Tai lyg kompotas, kur skoniai susijungia.
4 ✓

Nuimkite nuo ugnies ir leiskite kriaušėms dar 15 minučių vėsti savo sultyse. Tada nukoškite skystį į ąsotį.

Patarimas: Virtų kriaušių neišmeskite! Jos puikiai tiks į rytinį jogurtą ar prie pyrago.
5 ✓

Visiškai atvėsinkite pagrindą šaldytuve.

Patarimas: Šaltas skystis geriau išlaiko angliarūgštę, kai jį užpilate.
6 ✓

Patiekdami į stiklines įdėkite ledo, iki pusės pripilkite prieskoninio kriaušių pagrindo ir užpilkite gazuotu vandeniu (arba sidru).

Patarimas: Papuoškite šviežia kriaušės skiltelė ir trupučiu cinamono.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti kriaušių sultis?
Taip, galite jomis pakeisti pusę ar visas obuolių sultis intensyvesniam kriaušių skoniui.
Kriaušė parudavo.
Kriaušės labai greitai oksiduojasi. Supjaustę iškart dėkite į skystį arba apšlakstykite citrinos sultimis.

Ingredientai

  • 2 vnt. prinokusios kriaušės (pvz., Viljamas)
  • 500 ml obuolių sultys (100 %)
  • 1 vnt. cinamono lazdelė
  • 3 vnt. gvazdikėliai
  • 1 v. š. medus
  • 250 ml gazuotas mineralinis vanduo arba alkoholinis sidras
  • 1 juostelė apelsino žievelė
  • 6 vnt. ledo kubeliai