Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) Aštrus žaliojo kario padažas patiektas dubenėlyje Aštrus žaliojo kario padažas Klasikinė focaccia be glitimo Klasikinė focaccia be glitimo Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais, patiektas Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas dubenėlyje Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas Carne asada patiekta su tortilija ir salotomis Carne asada Jūros gėrybių mėsainis su krapais Jūros gėrybių mėsainis Kreminė porų sriuba patiekta dubenyje Porų kreminė sriuba Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Patiektas štrudelis su Nutella Štrudelis su „Nutella“ Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys patiektas su injera duona Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys Švediškas mėsainis su marinuotais agurkais lėkštėje Švediškas mėsainis Šviežiai iškepta vaflių bandelė Vaflių bandelės Samosos su levandomis ir medumi patiektos lėkštėje Samosos su levandomis ir medumi Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai stiklainyje Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai Kalbi korėjietiški trumpi šonkauliai grilyje Kalbi Rozmarinų ir apelsinų padažas patiektas Rozmarinų ir apelsinų padažas Morkų sultys aukštoje stiklinėje, papuoštos šviežia morka ir vaisiais Morkų sultys Snieguotas kaštonų tortas su balta grietinėle „Snieguotas“ kaštonų tortas Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais. Kopūstų sriuba Tamsus jautienos kepsnys Sauerbraten su tirštu padažu lėkštėje Sauerbraten (Vokiškas marinuotas jautienos kepsnys) Aštrus žaliojo kario padažas patiektas dubenėlyje Aštrus žaliojo kario padažas Klasikinė focaccia be glitimo Klasikinė focaccia be glitimo Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais, patiektas Troškinys su makaronais ir marinuotais agurkais Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas dubenėlyje Peletrūno, raudonojo vyno ir kaparėlių padažas Carne asada patiekta su tortilija ir salotomis Carne asada Jūros gėrybių mėsainis su krapais Jūros gėrybių mėsainis Kreminė porų sriuba patiekta dubenyje Porų kreminė sriuba Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Patiektas štrudelis su Nutella Štrudelis su „Nutella“ Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys patiektas su injera duona Berbere prieskonių etiopiškas avienos troškinys Švediškas mėsainis su marinuotais agurkais lėkštėje Švediškas mėsainis Šviežiai iškepta vaflių bandelė Vaflių bandelės Samosos su levandomis ir medumi patiektos lėkštėje Samosos su levandomis ir medumi Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai stiklainyje Saldžiarūgščiai marinuoti artišokai Kalbi korėjietiški trumpi šonkauliai grilyje Kalbi
Garuojanti kopūstų sriuba su gausybe daržovių ir prieskonių, papuošta šviežiais krapais.
Karšta kopūstų sriuba su daržovėmis ir krapais, skanus ir sotus patiekalas.

Kopūstų sriuba

Autorius: Flavelo

Šviežių baltagūžių kopūstų sriuba yra kaimiškesnė, saldesnė daržovių sriubų versija. Skirtingai nei versijoje su raugintais kopūstais, čia dominuoja natūralus kopūstų cukrus, kurį subalansuoja kmynų prieskonis ir pomidorų rūgštelė. Lengva, bet soti, tikra vitaminų bomba vėsesnėms dienoms.

🕒 Paruošimas 15 min.
🍳 Gaminimas 30 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 5 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Vengrų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis puodas
  • Peilis ir pjaustymo lentelė

Alergenai

⚠️ Salierai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Kopūstą supjaustykite piršto pločio juostelėmis arba kvadratėliais. Kitas daržoves nuvalykite ir supjaustykite.

Patarimas: Kotą išpjaukite, nes jis gali būti kartus ir likti kietas.
2 ✓

Aliejuje pakepinkite kmynus kelias sekundes, kol pakvips (pradės spragsėti). Sudėkite svogūną ir troškinkite iki skaidrumo.

Patarimas: Prieskonių pakepinimas sustiprina jų aromatą.
3 ✓

Suberkite morkas ir salierą, kepinkite kartu 2-3 minutes.

Patarimas: Morkose esantis karotinas tirpsta riebaluose ir suteikia sriubai gražią spalvą.
4 ✓

Sudėkite kopūstą, papriką, pomidorus. Užpilkite skysčiu.

Patarimas: Nuo karščio kopūstai sukris.
5 ✓

Pagardinkite druska, pipirais, lauro lapais. Virkite uždengę apie 25-30 minučių, kol kopūstai suminkštės.

Patarimas: Nepaverskite visiškai koše, gerai, jei daržovės dar šiek tiek traškios.
6 ✓

Patiekite su grietine ir šviežia duona.

Patarimas: Lėkštėje galite pagardinti keliais lašais acto.

Dažniausi klausimai

Kodėl kopūstai pučia pilvą?
Kopūstų skaidulos sunkiai virškinamos. Kmynai ne tik suteikia skonį, bet ir padeda virškinimui bei mažina pūtimo poveikį.
Ar galiu naudoti savojos kopūstą?
Taip, su juo taip pat skanu, bet jis turi stipresnį, žemiškesnį skonį ir greičiau išverda.

Ingredientai

  • 1 maža galva Baltagūžis kopūstas
  • 1 vnt. Svogūnas
  • 2 vnt. Morkos
  • 1 vnt. Saliero gumbas
  • 1 vnt. Saldžioji paprika (TV paprika)
  • 2 vnt. Pomidorai
  • 2 v. š. Aliejus
  • 1.5 l Daržovių sultinys arba vanduo
  • 1 a. š. Kmynų sėklos
  • 2 vnt. Lauro lapai
  • 1 a. š. Druska
  • 1 dl Grietinė (patiekimui)