Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Šviežiai iškepti Limoncello keksiukai
Gaivūs itališki keksiukai, kvepiantys citrinomis

Limoncello keksiukai

Autorius: Flavelo
Kaprio salos saulė viename pyragėlyje. Intensyvus „Limoncello“ likerio citrinų skonis yra ne rūgštus, o saldus ir aromatingas, kurį dar labiau sustiprina citrinos žievelės eteriniai aliejai. Šie keksiukai yra lengvi, gaivūs, o dėl šlakelio alkoholio – neabejotinai suaugusiųjų mėgstamiausi.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 330 kcal
🌍 Virtuvė Itališka

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keksiukų kepimo forma
  • Citrinų tarkavimo įrankis
  • Rankinė šluotelė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įtarkuokite citrinos žievelę į cukrų ir patrinkite pirštais. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

Patarimas: Trinant išsiskiria citrinos žievelėje esantys eteriniai aliejai, todėl cukrus įgauna aromatą.
2 ✓

Išplakite kiaušinius su citrininiu cukrumi ir vanile iki purumo. Supilkite aliejų, pieną ir 50 ml Limoncello.

Patarimas: Alkoholis recepte taip pat skaičiuojamas kaip skystis, todėl sumažinome pieno kiekį.
3 ✓

Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską, kol neliks gumuliukų.

Patarimas: Dirbkite greitai, kad kepimo miltelių reakcija įvyktų ne dubenyje, o orkaitėje.
4 ✓

Kepkite keksiukus 20–25 minutes. Atvėsinkite ant grotelių.

Patarimas: Iškepę, kai paspaudus viršus elastingai sugrįžta į pradinę padėtį.
5 ✓

Išplakite grietinėlę su cukraus pudra. Pabaigoje atsargiai įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą Limoncello.

Patarimas: Alkoholį pilkite tik plakimo pabaigoje, nes jis gali suskystinti putas.
6 ✓

Papuoškite pyragėlius kremu ir papildoma citrinos žievele.

Dažniausi klausimai

Pyragėliai gavosi kartūs.
Per giliai nutarkavote citrinos žievelę ir kliudėte baltąją, karčiąją dalį (albedą). Tarkuokite tik geltoną sluoksnį!
Nesijaučia alkoholio.
Didžioji dalis alkoholio išgaruoja kepant (virimo temperatūra 78°C). Jei norite stipresnio skonio, iškeptus pyragėlius pašlakstykite papildomu likeriu (sirupavimas).

Ingredientai

  • 150 g Kvietiniai miltai
  • 100 g Cukrus
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 50 ml Augalinis aliejus
  • 100 ml Pienas
  • 50 ml Limoncello likeris (į tešlą)
  • 1 vnt. Citrina (ekologiška, tarkuota žievelė)
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 100 ml Šalta grietinėlė
  • 50 g Cukraus pudra
  • 1 v. š. Limoncello likeris (į kremą)