Keptų baklažanų suktinukas su šviežiomis daržovėmis ir humusu Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap") Burekas su aviena patiektas Burekas su aviena Gofrių ir blynų sluoksniuotis Gofrių ir blynų hibridas Medaus ir riešutų tortas lėkštėje Medaus ir riešutų tortas Biskvitinis kaštonų tortas, supjaustytas gabalėliais Biskvitinis kaštonų tortas Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis Keptų baklažanų suktinukas su šviežiomis daržovėmis ir humusu Keptų baklažanų suktinukas ("Wrap") Burekas su aviena patiektas Burekas su aviena Gofrių ir blynų sluoksniuotis Gofrių ir blynų hibridas Medaus ir riešutų tortas lėkštėje Medaus ir riešutų tortas Biskvitinis kaštonų tortas, supjaustytas gabalėliais Biskvitinis kaštonų tortas Panna cotta su sidru Panna cotta su sidru Patiektas citrininis tortas su migdolų miltais Citrininis tortas su migdolų miltais Kepti ryžiai su anakardžiais patiekti lėkštėje Kepti ryžiai su anakardžiais Rudieji ryžiai patiekti Rudieji ryžiai Mėsainis su „Angus“ jautiena ir šviežiais ingredientais Mėsainis su „Angus“ jautiena Patiekti citrininiai "Linzer" sausainiai su bananais Citrininiai „Linzer“ sausainiai su bananais Juodųjų serbentų šerbetas indelyje Juodųjų serbentų šerbetas Šviežiai keptos bandelės su moliūgų sėklomis Bandelės su moliūgų sėklomis Medaus ir karamelės punšas, papuoštas apelsino griežinėliais ir cinamono lazdelėmis Medaus ir karamelės punšas Šviežiai iškepta pica su paprikomis Pizza ai peperoni Kepta dešra, patiekta su garstyčiomis Kepta dešra su garstyčiomis Tortas su morengais papuoštas vaisiais Tortas su morengais (Pavlova) Čili šilauogių padažas patiektas Šilauogių padažas su čili Kreminė trinta mangoldų sriuba patiekta lėkštėje Trinta mangoldų sriuba Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis patiekta Pavasarinė fokačija su daržovėmis ir gražgarstėmis
Medaus ir riešutų tortas lėkštėje
Turtingas ir kvapnus tortas su medumi, riešutais ir šokoladiniu glajumi

Medaus ir riešutų tortas

Autorius: Flavelo
Šis tortas – tai meduolio ir riešutų torto sintezė. Tešloje esantis medus ir riešutai suteikia tankų, aromatingą pagrindą, kurį karūnuoja šokoladinio ganašo kartumas. Kadangi tešla sunkesnė nei biskvitas, jai iškelti reikalinga kepimo miltelių ir kiaušinių putų kombinacija.
🕒 Paruošimas 30 min.
🍳 Gaminimas 40 min.
⌛ Iš viso 1 val. 10 min.
🍽️ Kiekis 10 porcijos
🔥 Kalorijos 410 kcal
🌍 Virtuvė Vidurio Europos

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Torto forma
  • Grotelės: Glajui užpilti.

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai
⚠️ Riešutai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Atskirkite kiaušinius. Baltymus išplakite su druska iki standumo.

Patarimas: Baltymai suteikia struktūrą.
2 ✓

Trynius išsukite su cukrumi, medumi, sviestu ir pienu.

Patarimas: Medus turi gerai išsimaišyti.
3 ✓

Įmaišykite miltus, riešutus, cinamoną ir kepimo miltelius.

Patarimas: Riešutai sunkina tešlą, kepimo milteliai padeda jai kilti.
4 ✓

Atsargiai įmaišykite baltymų putas, kepkite 40 minučių.

Patarimas: Lėtai, kad gerai iškeptų vidus.
5 ✓

Paruoškite ganašą (karšta grietinėlė + šokoladas) ir apliekite atvėsusį tortą.

Patarimas: Prieš apliedami tortą atvėsinkite, kad glajus greičiau sustingtų.

Dažniausi klausimai

Kodėl šokoladinis glajus tapo matinis?
Perkaitinote šokoladą arba grietinėlė nebuvo pakankamai riebi. Blizgesys yra temperavimo ir riebalų emulsijos rezultatas.

Ingredientai

  • 250 g Kvietiniai miltai
  • 100 g Malti graikiniai riešutai
  • 150 g Medus
  • 100 g Cukrus
  • 4 vnt. Kiaušiniai (atskirti)
  • 120 g Sviestas (lydytas)
  • 100 ml Pienas
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 1 žiups. Druska
  • 1 pak. Vanilinis cukrus
  • 200 ml Grietinėlė (glajui)
  • 150 g Juodasis šokoladas (glajui)
  • 50 g Riešutų puselės (papuošimui)