Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Melionų glotnutis stiklinėje
Gaivus ir vaisinis melionų glotnutis vasaros dienoms

Melionų glotnutis

Autorius: Flavelo
Tobulo glotnučio paslaptis – ne trintuvo apsukos, o ingredientų tekstūra ir temperatūra. Didelis meliono vandens kiekis ir skaidulos su jogurtu sudaro putotą, kreminę emulsiją, kurią stabilizuoja medaus klampumas. Šis gėrimas vasaros karštyje ne tik vėsina, bet ir dėl vaisių cukraus suteikia momentinės energijos, neapsunkindamas skrandžio.
🕒 Paruošimas 10 min.
⌛ Iš viso 10 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 185 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Pjaustymo lentelė ir aštrus peilis melionui valyti
  • Galingas trintuvas (blenderis)
  • Mentelė kreminei konsistencijai
  • Atšaldytos stiklinės patiekimui

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Nuvalykite melioną: perpjaukite pusiau, išgramdykite sėklas, pašalinkite žievę, tada supjaustykite 2-3 cm kubeliais.

Patarimas: Dalis aplink sėklas yra saldžiausia, neišgramdykite per giliai!
2 ✓

Į trintuvą sudėkite meliono kubelius, jogurtą, medų, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos. Supilkite pusę pieno.

Patarimas: Druska ir citrinos sultys „sustiprina“ meliono skonį kaip natūralus skonio stipriklis.
3 ✓

Įjunkite prietaisą mažu greičiu, tada palaipsniui didinkite iki didžiausio. Trinkite tol, kol spalva taps vientisa šviesiai oranžinė ir neliks gabalėlių.

Patarimas: Laipsniškas greičio didinimas padeda peiliukams pagauti vaisių gabalėlius, o ne tik sukti skystį.
4 ✓

Patikrinkite tirštumą: jei per tiršta, supilkite likusį pieną ir išplakite iki putų.

Patarimas: Šaldyto meliono kristalai suteikia tirštesnę, šerbetą primenančią tekstūrą [fizinis būsenos pokytis].
5 ✓

Supilkite į atšaldytas stiklines ir patiekite nedelsiant.

Patarimas: Stovint skaidulos ir skystis gali atsiskirti, todėl geriausia gerti šviežią.

Dažniausi klausimai

Kodėl konsistencija tapo vandeninga?
Tikriausiai melionas buvo per daug sultingas arba nepakankamai šaltas. Naudokite šaldytus vaisius arba mažiau pieno.
Ką daryti, jei nepakankamai saldu?
Šaltis prislopina saldumo pojūtį. Įdėkite dar šiek tiek medaus arba žiupsnelį druskos, kuri išryškina vaisių cukrų.

Ingredientai

  • 300 g Melionas (nuluptas, atšaldytas)
  • 100 ml Riebus pienas arba migdolų pienas (šaltas)
  • 150 ml Graikiškas jogurtas (tirštas)
  • 1 v. š. Medus
  • 1 a. š. Citrinos sultys (šviežiai spaustos)
  • 1 žiupsnelis Druska