Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Mėlynių ledinė arbata stiklinėje
Gaivi naminė mėlynių ledinė arbata vasaros dienoms

Mėlynių ledinė arbata

Autorius: Flavelo
Šis receptas nutraukia ryšius su persaldintų parduotuvinių ledinių arbatų pasauliu ir akcentuoja tikrus vaisius. Juodosios arbatos taninai sudaro gėrimo stuburą, o mėlynių rūgštingumas ir medaus saldumas sukuria pusiausvyrą. Citrinos sulčių vaidmuo čia dvejopas: jos suteikia skonio ir stabilizuoja mėlynių violetinę spalvą, kuri šarminėje terpėje (pvz., kietame vandenyje) taptų pilka.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 5 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 95 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Virdulys
  • Karščiui atsparus ąsotis
  • Rankinis trintuvas arba šakutė
  • Tankus sietelis

Alergenai

⚠️ Medus

Gaminimo eiga

1 ✓

Užvirkite vandenį ir užpilkite ant arbatos pakelių. Plikykite 3-5 minutes, priklausomai nuo to, kokio stiprumo norite. Išimkite pakelius.

Patarimas: Nelaikykite ilgiau, nes juodoji arbata greitai apkarsta.
2 ✓

Karštoje arbatoje ištirpinkite medų, tada padėkite vėsti.

Patarimas: Medus geriausiai tirpsta šilumoje.
3 ✓

Mėlynes sudėkite į dubenį, įpilkite šiek tiek vandens ir sutrinkite trintuvu (arba sutraiškykite šakute).

Patarimas: Vaisių suardymas atveria ląsteles, todėl visos skonio medžiagos patenka į arbatą.
4 ✓

Supilkite mėlynių tyrę ir citrinos sultis į drungną arbatą. Išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių.

Patarimas: Stovint skoniai susijungia. Jei trukdo luobelės, dabar viską perkoškite per smulkų sietelį.
5 ✓

Supilkite į taures ant gausaus ledo kiekio, papuoškite sveikomis mėlynėmis ir mėta.

Patarimas: Mėtą visada dėkite pabaigoje, kad ji išliktų gaivi ir žalia.

Dažniausi klausimai

Kodėl arbata tapo matinė?
Tai „cream down“ reiškinys: jei karšta arbata per greitai atšaldoma, kofeinas ir taninai iškrenta į nuosėdas. Prieš dėdami ledą, leiskite lėtai atvėsti kambario temperatūroje.

Ingredientai

  • 150 g Mėlynės (ir dar kelios uogos patiekimui)
  • 2 vnt. Juodosios arbatos pakeliai (pvz., Earl Grey arba English Breakfast)
  • 4 v. š. Medus
  • 1 l Vanduo
  • 1 vnt. Citrinos sultys
  • 1 pluoš. Šviežia mėta
  • 200 g Ledo kubeliai