Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Fokačija su kepimo milteliais Fokačija su kepimo milteliais Kepta naan duona Naan duona su romu ir razinomis Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu Chai tea latte Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai lėkštėje Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai Pjaustyta kukurūzų duona, auksinės spalvos ir minkštos tekstūros Kukurūzų duona („Cornbread“) su kukurūzais Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta Nerauginta damper duona Vaflių buritas patiektas lėkštėje Vaflių buritas Pica su „Pecorino“ sūriu ir šviežiais rozmarinais Pica su „Pecorino“ sūriu („Pizza al Pecorino“) Marinuoti žali pomidorai stiklainyje Marinuoti žali pomidorai Keptas tofu be glitimo, patiekiamas su šviežiomis petražolėmis Keptas tofu be glitimo Patiekti mėtų ir kokosų ledai Mėtų ir kokosų ledai Viennetta Orange Chocolate ledai su apelsinų sluoksniais ir traškiu šokoladu Viennetta Orange Chocolate Šviežiai kepta Tunnbröd plokščiaduonė Tunnbröd Žaliasis kokteilis aukštoje stiklinėje, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais Žaliasis kokteilis Patiekti migdoliniai sausainiai Migdoliniai sausainiai Aštrus česnakinis padažas patiektas Aštrus česnakinis padažas Jautienos rendangas patiektas Jautienos rendangas Plovas su vištiena ir razinomis Plovas Trikampiai veganiški tortilijų traškučiai dubenėlyje su šviežia salsa Veganiški tortilijų traškučiai su salsa Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Fokačija su kepimo milteliais Fokačija su kepimo milteliais Kepta naan duona Naan duona su romu ir razinomis Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu Chai tea latte Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai lėkštėje Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai Pjaustyta kukurūzų duona, auksinės spalvos ir minkštos tekstūros Kukurūzų duona („Cornbread“) su kukurūzais Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta Nerauginta damper duona Vaflių buritas patiektas lėkštėje Vaflių buritas Pica su „Pecorino“ sūriu ir šviežiais rozmarinais Pica su „Pecorino“ sūriu („Pizza al Pecorino“) Marinuoti žali pomidorai stiklainyje Marinuoti žali pomidorai Keptas tofu be glitimo, patiekiamas su šviežiomis petražolėmis Keptas tofu be glitimo Patiekti mėtų ir kokosų ledai Mėtų ir kokosų ledai Viennetta Orange Chocolate ledai su apelsinų sluoksniais ir traškiu šokoladu Viennetta Orange Chocolate Šviežiai kepta Tunnbröd plokščiaduonė Tunnbröd Žaliasis kokteilis aukštoje stiklinėje, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais Žaliasis kokteilis Patiekti migdoliniai sausainiai Migdoliniai sausainiai Aštrus česnakinis padažas patiektas Aštrus česnakinis padažas Jautienos rendangas patiektas Jautienos rendangas Plovas su vištiena ir razinomis Plovas Trikampiai veganiški tortilijų traškučiai dubenėlyje su šviežia salsa Veganiški tortilijų traškučiai su salsa
Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta
Greita ir soti duona, paruošta be mielių

Nerauginta damper duona

Autorius: Flavelo
Šis Damper receptas yra paprasčiausia versija, grįžtanti prie ištakų. Kai naujakuriai turėjo tik miltų ir vandens, jie vis tiek turėjo padėti duonos ant stalo (arba prie ugnies). Nors skonį praturtiname sviestu, esmė ta pati: greita, soti duona be kildinimo, kuri nuo pradžios iki pabaigos paruošiama per 40 minučių.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 35 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 300 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Maišymo dubuo
  • Kepimo skarda
  • Peilis

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.

Patarimas: Kruopštus maišymas užtikrina, kad duona kils tolygiai.
2 ✓

Šaltą sviestą sutrinkite su miltais, kol gausite stambius trupinius.

Patarimas: Naudokite pirštų galiukus, kad neištirpdytumėte sviesto savo kūno šiluma.
3 ✓

Supilkite vandenį ir greitai išmaišykite. Dirbkite tik tol, kol tešla susijungs.

Patarimas: Per ilgas minkymas yra trupios struktūros priešas (nuo glitimo taps kieta).
4 ✓

Suformuokite kepaliuką, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršų įpjaukite kryžiaus forma.

Patarimas: Įpjova padeda karščiui prasiskverbti į storos tešlos vidų.
5 ✓

Kepkite 30–35 minutes iki auksinės rudos spalvos. Pabelskite į apačią: jei skamba dusliai, vadinasi, iškepė.

Patarimas: Jei garsas bukas, kepkite dar keletą minučių.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti viso grūdo miltus?
Taip, bet tada įpilkite šiek tiek daugiau vandens, nes tie miltai sugeria daugiau drėgmės, ir duona bus tankesnė.
Ar galiu pagardinti?
Drąsiai! Sūris, žolelės ar džiovinti pomidorai puikiai tinka.

Ingredientai

  • 500 g Kvietiniai miltai
  • 10 g Kepimo milteliai
  • 5 g Druska
  • 250 ml Vanduo (šaltas)
  • 50 g Sviestas (šaltas)