Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Fokačija su kepimo milteliais Fokačija su kepimo milteliais Kepta naan duona Naan duona su romu ir razinomis Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu Chai tea latte Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai lėkštėje Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai Pjaustyta kukurūzų duona, auksinės spalvos ir minkštos tekstūros Kukurūzų duona („Cornbread“) su kukurūzais Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta Nerauginta damper duona Vaflių buritas patiektas lėkštėje Vaflių buritas Pica su „Pecorino“ sūriu ir šviežiais rozmarinais Pica su „Pecorino“ sūriu („Pizza al Pecorino“) Marinuoti žali pomidorai stiklainyje Marinuoti žali pomidorai Keptas tofu be glitimo, patiekiamas su šviežiomis petražolėmis Keptas tofu be glitimo Patiekti mėtų ir kokosų ledai Mėtų ir kokosų ledai Viennetta Orange Chocolate ledai su apelsinų sluoksniais ir traškiu šokoladu Viennetta Orange Chocolate Šviežiai kepta Tunnbröd plokščiaduonė Tunnbröd Žaliasis kokteilis aukštoje stiklinėje, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais Žaliasis kokteilis Patiekti migdoliniai sausainiai Migdoliniai sausainiai Aštrus česnakinis padažas patiektas Aštrus česnakinis padažas Jautienos rendangas patiektas Jautienos rendangas Plovas su vištiena ir razinomis Plovas Trikampiai veganiški tortilijų traškučiai dubenėlyje su šviežia salsa Veganiški tortilijų traškučiai su salsa Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Fokačija su kepimo milteliais Fokačija su kepimo milteliais Kepta naan duona Naan duona su romu ir razinomis Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu Chai tea latte Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai lėkštėje Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai Pjaustyta kukurūzų duona, auksinės spalvos ir minkštos tekstūros Kukurūzų duona („Cornbread“) su kukurūzais Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta Nerauginta damper duona Vaflių buritas patiektas lėkštėje Vaflių buritas Pica su „Pecorino“ sūriu ir šviežiais rozmarinais Pica su „Pecorino“ sūriu („Pizza al Pecorino“) Marinuoti žali pomidorai stiklainyje Marinuoti žali pomidorai Keptas tofu be glitimo, patiekiamas su šviežiomis petražolėmis Keptas tofu be glitimo Patiekti mėtų ir kokosų ledai Mėtų ir kokosų ledai Viennetta Orange Chocolate ledai su apelsinų sluoksniais ir traškiu šokoladu Viennetta Orange Chocolate Šviežiai kepta Tunnbröd plokščiaduonė Tunnbröd Žaliasis kokteilis aukštoje stiklinėje, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais Žaliasis kokteilis Patiekti migdoliniai sausainiai Migdoliniai sausainiai Aštrus česnakinis padažas patiektas Aštrus česnakinis padažas Jautienos rendangas patiektas Jautienos rendangas Plovas su vištiena ir razinomis Plovas Trikampiai veganiški tortilijų traškučiai dubenėlyje su šviežia salsa Veganiški tortilijų traškučiai su salsa
Vaflių buritas patiektas lėkštėje
Unikalus ir sotus vaflių buritas su kiaušiniais, šonine ir avokadu

Vaflių buritas

Autorius: Flavelo
Kas nutinka, kai sekmadienio pusryčiai susitinka su Tex-Mex praktiškumu? Vaflių buritas. Čia vaflis veikia ne kaip traškus desertas, o kaip minkšta, lankstoma „tortilija“. Paslaptis ta, kad vaflio negalima perkepti, kad jis išliktų elastingas, ir jį reikia nedelsiant susukti, kol garai išlaiko jį minkštą.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 35 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 750 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė / Fuzinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Vaflių keptuvė
  • Plaktuvas
  • Keptuvė

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų). Kitame dubenyje sumaišykite pieną, 2 kiaušinius ir lydytą sviestą.

Patarimas: Cukrus čia reikalingas ne dėl saldumo, o kad padėtų karamelizuotis (įgauti gražią rudą spalvą).
2 ✓

Supilkite skystį į miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Iškepkite minkštus vaflius. Nekepkite iki traškumo! Sudėkite juos vieną ant kito į lėkštę ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.

Patarimas: Uždengti vafliai savo garuose suminkštėja, todėl išlieka lankstūs.
3 ✓

Tuo tarpu pakepinkite šoninę, kol taps traški, o likusiuose riebaluose iškepkite minkštą kiaušinienę iš 4 kiaušinių.

Patarimas: Kiaušinienę nuimkite nuo ugnies, kol ji dar šiek tiek virpa, nes karštame vaflyje ji dar „keps“.
4 ✓

Surinkite buritą: ant vaflio dėkite kiaušinienę, šoninę, sūrį, pjaustytą avokadą ir pomidorą. Uždėkite grietinės ir kalendros.

5 ✓

Atsargiai susukite. Jei reikia, sutvirtinkite dantų krapštuku.

Patarimas: Jei vaflis vis tiek lūžta, įdėkite jį 10 sekundžių į mikrobangų krosnelę, kad vėl suminkštėtų.

Dažniausi klausimai

Kodėl vaflis lūžta sukant?
Perkepėte (išdžiūvo) arba leidote atvėsti. Vyniojimui vaflis turi būti garuojantis ir minkštas.

Ingredientai

  • 250 g kvietiniai miltai
  • 1 a. š. kepimo milteliai
  • 1 žiups. druska
  • 1 v. š. cukrus (tik dėl apskrudimo)
  • 2 vnt. kiaušiniai
  • 80 g lydytas sviestas
  • 200 ml pienas
  • 100 g šoninė
  • 100 g tarkuotas sūris (pvz., Čederio)
  • 4 vnt. kiaušiniai (plaktai kiaušinienei)
  • 1 vnt. avokadas
  • 1 vnt. pomidoras
  • 1 v. š. šviežia kalendra
  • 4 v. š. grietinė