Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Fokačija su kepimo milteliais Fokačija su kepimo milteliais Kepta naan duona Naan duona su romu ir razinomis Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu Chai tea latte Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai lėkštėje Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai Pjaustyta kukurūzų duona, auksinės spalvos ir minkštos tekstūros Kukurūzų duona („Cornbread“) su kukurūzais Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta Nerauginta damper duona Vaflių buritas patiektas lėkštėje Vaflių buritas Pica su „Pecorino“ sūriu ir šviežiais rozmarinais Pica su „Pecorino“ sūriu („Pizza al Pecorino“) Marinuoti žali pomidorai stiklainyje Marinuoti žali pomidorai Keptas tofu be glitimo, patiekiamas su šviežiomis petražolėmis Keptas tofu be glitimo Patiekti mėtų ir kokosų ledai Mėtų ir kokosų ledai Viennetta Orange Chocolate ledai su apelsinų sluoksniais ir traškiu šokoladu Viennetta Orange Chocolate Šviežiai kepta Tunnbröd plokščiaduonė Tunnbröd Žaliasis kokteilis aukštoje stiklinėje, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais Žaliasis kokteilis Patiekti migdoliniai sausainiai Migdoliniai sausainiai Aštrus česnakinis padažas patiektas Aštrus česnakinis padažas Jautienos rendangas patiektas Jautienos rendangas Plovas su vištiena ir razinomis Plovas Trikampiai veganiški tortilijų traškučiai dubenėlyje su šviežia salsa Veganiški tortilijų traškučiai su salsa Naminė abrikosų uogienė iš šviežių, prinokusių abrikosų, supilstyta į stiklainį Abrikosų uogienė Fokačija su kepimo milteliais Fokačija su kepimo milteliais Kepta naan duona Naan duona su romu ir razinomis Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu Chai tea latte Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai lėkštėje Kokosiniai riešutiniai Linzerio sausainiai Pjaustyta kukurūzų duona, auksinės spalvos ir minkštos tekstūros Kukurūzų duona („Cornbread“) su kukurūzais Damper australiška nerauginta duona, šviežiai iškepta Nerauginta damper duona Vaflių buritas patiektas lėkštėje Vaflių buritas Pica su „Pecorino“ sūriu ir šviežiais rozmarinais Pica su „Pecorino“ sūriu („Pizza al Pecorino“) Marinuoti žali pomidorai stiklainyje Marinuoti žali pomidorai Keptas tofu be glitimo, patiekiamas su šviežiomis petražolėmis Keptas tofu be glitimo Patiekti mėtų ir kokosų ledai Mėtų ir kokosų ledai Viennetta Orange Chocolate ledai su apelsinų sluoksniais ir traškiu šokoladu Viennetta Orange Chocolate Šviežiai kepta Tunnbröd plokščiaduonė Tunnbröd Žaliasis kokteilis aukštoje stiklinėje, papuoštas šviežiomis daržovėmis ir vaisiais Žaliasis kokteilis Patiekti migdoliniai sausainiai Migdoliniai sausainiai Aštrus česnakinis padažas patiektas Aštrus česnakinis padažas Jautienos rendangas patiektas Jautienos rendangas Plovas su vištiena ir razinomis Plovas Trikampiai veganiški tortilijų traškučiai dubenėlyje su šviežia salsa Veganiški tortilijų traškučiai su salsa
Chai tea latte puodelyje, papuošta cinamonu ir kardamonu
Prieskoninė ir kreminė chai tea latte namuose

Chai tea latte

Autorius: Flavelo
„Masala Chai“ (prieskonių arbata) yra Indijos nacionalinis gėrimas. Pagal Ajurvedą prieskoniai (imbieras, pipirai, gvazdikėliai) turi „šildantį“ poveikį. „Latte“ versija yra vakarietiška interpretacija, kurioje arbatos taninus (raugines medžiagas) sušvelnina pieno baltymai (kazeinas), sumažindami gėrimo aštrumą, tačiau išsaugodami prieskonių jėgą.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 10 min.
⌛ Iš viso 15 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 180 kcal
🌍 Virtuvė Indų, Moderni

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Nedidelis puodas
  • Sietelis
  • Pieno putų plakiklis (nebūtina)

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Virkite vandenį su prieskoniais (cinamonu, gvazdikėliais, kardamonu, imbieru, pipirais) 5–8 minutes.

Patarimas: Tai vadinama nuoviru. Kietiems prieskoniams reikia laiko ir karščio, kad išskirtų savo skonio savybes.
2 ✓

Nuimkite nuo ugnies, suberkite arbatžoles ir palikite pritraukti 3–4 minutes.

Patarimas: Karštas, bet ne verdantis vanduo idealiai tinka arbatai pritraukti nesudeginant lapelių.
3 ✓

Tuo tarpu pakaitinkite pieną (galite suplakti putas).

Patarimas: Neužvirkite pieno, nes jis įgaus „virto“ skonį. 60–65 °C temperatūra yra ideali.
4 ✓

Nukoškite prieskoninį arbatos koncentratą į puodelius, įmaišykite medų ir užpilkite šiltu pienu.

Patarimas: Medų dėkite pabaigoje, kad išsaugotumėte jo vertingąsias savybes.

Dažniausi klausimai

Kodėl arbata karti?
Per ilgai laikėte arbatžoles vandenyje arba virėte jas. Arbatą reikia dėti į vandenį tik paskutinėmis minutėmis, kitaip išsiskirs per daug taninų.
Ar galiu naudoti arbatą pakeliuose?
Taip, prapjaukite 2 pakelius ir suberkite jų turinį, tačiau birių arbatžolių kokybė paprastai yra geresnė.

Ingredientai

  • 2 a. š. Juodoji arbata (Assam arba Ceylon)
  • 250 ml Vanduo
  • 250 ml Riebųs pienas
  • 1 vnt. Cinamono lazdelė
  • 4 vnt. Gvazdikėliai
  • 2 vnt. Žalias kardamonas (sutraiškytas)
  • 1 cm Šviežias imbieras (griežinėliais)
  • 2 a. š. Medus arba rudasis cukrus
  • 1 žiupsnelis Juodieji pipirai