Kanapių sėklų aliejus: „žaliasis auksas“ – visavertis augalinis aliejus sveikatai

Aprašymas

Kanapių sėklų aliejus yra šaltai spaustas, šviesiai žalios spalvos augalinis aliejus iš kanapių (Cannabis sativa) sėklų, pasižymintis ypatinga maistine verte ir gydomosiomis savybėmis. Jame nėra psichoaktyvių medžiagų (tokių kaip THC), tačiau gausu nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, vitaminų ir antioksidantų. Kanapių aliejus tapo svarbiu natūralių papildų ir sveiką mitybą propaguojančių virtuvių ingredientu.

Kodėl verta vartoti kanapių sėklų aliejų?

Pagal sudėtį kanapių aliejus yra vienas labiausiai subalansuotų augalinių aliejų, nes jame yra optimalus (3:1) Omega-6 ir Omega-3 riebalų rūgščių santykis. Šis santykis yra esminis reguliuojant uždegiminius procesus organizme ir palaikant širdies bei kraujagyslių sveikatą.

• Gama-linoleno rūgštis (GLA) – natūraliai mažina uždegimus.
• Alfa-linoleno rūgštis (ALA) – augalinė Omega-3 riebalų rūgštis, palaikanti širdies sveikatą.
• Vitaminas E – antioksidacinė ląstelių apsauga.

Kanapių aliejaus naudojimas virtuvėje

Kanapių aliejus ypač tinka naudoti šaltą:

• Salotų padažams – švelnus riešutinis, žolinis skonis puikiai dera su actu ir citrina.
• Kokteiliams, glotnučiams – kaip natūralus riebalų rūgščių priedas.
• Paruoštiems patiekalams gardinti – užlašinti ant troškinių, paštetų, sriubų.
• Įmaišyti į natūralų jogurtą, miuslius – kasdienei Omega-3 dozei.

Reikėtų vengti naudoti kepimui ar virimui, nes kaitinimas sunaikina jautrų riebalų rūgščių profilį. Kanapių aliejaus skonis yra lengvai žolinis, riešutinis, neįkyrus, bet gerai atpažįstamas.

Nauda sveikatai

Reguliarus kanapių aliejaus vartojimas:

• gali padėti reguliuoti cholesterolio lygį,
• padėti lengvinti odos problemas (egzemą, dermatitą),
• pagerinti smegenų veiklą ir koncentraciją,
• palaikyti hormonų pusiausvyrą ir imuninę sistemą.

Laikymo patarimai

Kanapių aliejų reikia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, geriausia šaldytuve. Atidarius rekomenduojama suvartoti per 2–3 mėnesius. Jis linkęs oksiduotis, todėl buteliuką visada laikykite sandariai uždarytą.

Apibendrinant, kanapių sėklų aliejus yra visavertis, subalansuotas, natūralus augalinis aliejus, puikus nepakeičiamųjų riebalų rūgščių šaltinis ir idealus pasirinkimas sveikai mitybai.