Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiekti aštrūs ryžiai su sviestu
Lengvi ir skanūs ryžiai su prieskoniniu sviestu

Aštrūs ryžiai su sviestu

Autorius: Flavelo
„Tadka“ technika (prieskonių kepinimas karštuose riebaluose) suteikia šiam patiekalui sielą. Sviestas perneša skonius: kai į karštą sviestą patenka kuminas ir ciberžolė, aromatai sprogsta ir vėliau persismelkia į virtus ryžius. Paprastas, greitas, bet sudėtingas skonio pasaulis.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 2 porcijos
🔥 Kalorijos 380 kcal
🌍 Virtuvė Indijos įkvėpta

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas ryžiams
  • Keptuvė prieskoniniam sviestui

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius nuplaukite ir išvirkite sūdytame vandenyje uždengę dangčiu, kol suminkštės.

Patarimas: Pagrindinis receptas, nieko ypatingo, magija įvyksta pabaigoje.
2 ✓

Kol ryžiai ilsisi, keptuvėje įkaitinkite sviestą. Suberkite kmynus/kuminą ir pjaustytą česnaką.

Patarimas: Sėklos spragsės, o česnakas skrus – stebėkite kvapus!
3 ✓

Nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami įmaišykite papriką, ciberžolę ir pipirus.

Patarimas: Paprika karštame svieste sudega per kelias sekundes ir tampa karti, todėl reikia nuimti nuo ugnies.
4 ✓

Užpilkite prieskoninį sviestą ant ryžių, atsargiai išmaišykite ir galiausiai apibarstykite petražolėmis.

Patarimas: Geltona ciberžolė ir raudona paprika suteikia ryžiams gražų marmurinį raštą.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti maltą kuminą vietoj sveiko?
Taip, bet sveiko kumino traškumas suteikia papildomą pojūtį ir jis mažiau linkęs sudegti svieste.

Ingredientai

  • 200 g Jazminų ryžiai
  • 400 ml Vanduo
  • 30 g Sviestas
  • 2 skiltelės Česnakas (pjaustytas)
  • 1 a. š. Raudonoji paprika
  • 1 a. š. Kmynai arba kuminas (sėklos)
  • 1 a. š. Ciberžolė
  • 1 žiupsnelis Juodieji pipirai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 ryšulėlis Šviežios petražolės