Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Australiškas mangų sidras stiklinėje, papuoštas laimu
Egzotiškas australiškas sidras su mangais ir laimu

Australiškas mangų sidras

Autorius: Flavelo
Australijoje sidro kultūra klesti, ir jis dažnai maišomas su tropiniais vaisiais. Mango saldumas ir skaidulos suteikia gėrimui tirštumo, o fermentacijos metu susidarantys burbuliukai jį palengvina. Tai tikra vasaros atgaiva, kurią gaminant reikia kantrybės.
🕒 Paruošimas 30 min.
⌛ Iš viso 10 dienos
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 220 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Blenderis
  • Rauginimo indas su hidrauliniu uždoriu
  • Filtravimo maišelis arba marlė

Gaminimo eiga

1 ✓

Mangą sutrinkite blenderiu iki visiškai vientisos masės.

Patarimas: Jei liks gabaliukų, pabaigoje bus sunkiau nukošti.
2 ✓

Rauginimo inde sumaišykite obuolių sultis, mangų tyrę, cukrų, druską ir laimo sultis.

Patarimas: Laimo rūgštingumas saugo misą nuo infekcijų ir subalansuoja mango saldumą.
3 ✓

Įmeskite smulkintą mėtą, tada užberkite mieles.

Patarimas: Mėtos skonis fermentacijos metu pasikeičia, suteikia vėsų poskonį.
4 ✓

Uždarykite hidrauliniu uždoriu ir rauginkite 7–10 dienų tamsioje vietoje.

Patarimas: Mango skaidulos gali iškilti į viršų („kepurė“), kasdien atsargiai pajudinkite, kad išliktų drėgnos.
5 ✓

Kruopščiai nukoškite (dėl skaidulų tai gali būti lėtas procesas), išpilstykite į butelius ir atšaldykite.

Patarimas: Šaldymas padeda nusodinti skaidulas ant butelio dugno.

Dažniausi klausimai

Kodėl taip stipriai putoja?
Dėl mango skaidulų ir baltymų fermentacijos metu susidaro stabilesnė puta. Palikite inde pakankamai vietos!
Gavosi rūgštus.
Jei mielės suvalgė visą cukrų, jis bus „sausas“. Patiekdami pasaldinkite saldikliu.

Ingredientai

  • 1500 ml obuolių sulčių (be konservantų)
  • 300 g prinokusio mango minkštimo (sutrinto)
  • 100 g cukraus
  • 2 vnt. laimo sulčių
  • 5 g sidro mielių
  • 10 g šviežios mėtos
  • 1 žiupsnelis druskos