Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
BBQ vafliai su vištiena, raudonaisiais svogūnais ir sūriu
Sūrūs vafliai su BBQ vištiena ir tarkuotu sūriu

BBQ vafliai su vištiena

Autorius: Flavelo
Šiame patiekale susitinka dūminis BBQ padažo saldumas ir neutrali, sviestinė vaflių tešla. Paslaptis slypi skonių sluoksniavime: karamelizuota kepta mėsa, aštrus ir traškus raudonasis svogūnas bei sūrio riebumas sukuria visumą. Tai ne šiaip vaflis, o sotus pagrindinis patiekalas, kuriame tešla atstoja duoną.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 25 min.
⌛ Iš viso 45 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 510 kcal
🌍 Virtuvė Amerikietiška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keptuvė (vištienai kepti)
  • Pjaustymo lentelė ir aštrus peilis
  • Dubeniai maišymui
  • Vaflinė
  • Teptukas

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Supjaustykite vištienos krūtinėlę kubeliais ir kepkite karštame aliejuje, kol pabals, tada įdėkite 2 šaukštus BBQ padažo ir pakaitinkite, kol padažas padengs mėsą.

Patarimas: BBQ padažas, kuriame yra cukraus, greitai karamelizuojasi ir „prikepa“ prie mėsos, suteikdamas intensyvesnį skonį (Maillard'o reakcija).
2 ✓

Raudonąjį svogūną supjaustykite labai plonais griežinėliais.

Patarimas: Jei svogūnas atrodo per stiprus, pamerkite jį 10 minučių į ledinį vandenį, tai pašalins aštrumą (sieros junginių išsiplovimas).
3 ✓

Paruoškite vaflių tešlą: sumaišykite sausus produktus (miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus), tada įmaišykite kiaušinių, pieno ir sviesto mišinį.

Patarimas: Sūriems vafliams tešlą galite drąsiau gardinti pipirais.
4 ✓

Iškepkite vaflius, kol taps auksinės spalvos.

Patarimas: Traškus vaflis suteikia pagrindą sunkiems priedams.
5 ✓

Ant karšto vaflio dėkite BBQ vištieną, apibarstykite sūriu ir raudonaisiais svogūnais. Jei sūris neišsilydo, įdėkite trumpam po griliu (1 min.).

Patarimas: Šilumos smūgis (grilis) išlydo sūrį, neišdžiovindamas vaflio.
6 ✓

Patiekiant apšlakstykite likusiu BBQ padažu.

Patarimas: Šviežias padažas suteikia kontrastą keptai mėsai su padažu.

Dažniausi klausimai

Vištiena per sausa.
Tikriausiai perkepėte. Vištienos krūtinėlę kepkite tik tol, kol vidus pabals, padažas ją išlaikys sultingą.
Vaflis permirko nuo padažo.
Padažą dėkite prieš pat patiekiant arba patiekite šalia kaip mirkalą.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 250 ml Pienas
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 1 a. š. Kepimo milteliai
  • 1 žiupsnelis Druska
  • 1 žiupsnelis Juodieji pipirai
  • 50 g Sviestas (ištirpintas)
  • 200 g Vištienos krūtinėlė
  • 5 v. š. BBQ padažas
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas
  • 100 g Tarkuotas sūris (pvz., Čederis)
  • 1 v. š. Aliejus (kepimui)