Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos Keptos dešrelės su lęšiais Keptos dešrelės su lęšiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Daržovių karis su tofu ir ryžiais Žemės riešutų padažas su kariu patiektas dubenėlyje su šviežia kalendra. Žemės riešutų padažas su kariu Patiekti kietieji kukurūziniai takai Kietieji kukurūziniai takai Karštas prieskoninis sidras, patiektas šviežiai Karštas prieskoninis sidras Šviežiai patiektos spurgos su šokolado gabaliukais Spurgos su šokolado gabaliukais Patiekiamas medaus ir riešutų pyragas Medaus ir riešutų pyragas Pizza ai Fichi e Miele su šviežiomis figomis, gorgonzola ir medumi Pizza ai fichi e miele Anties "confit" patiekta su bulvių koše ir daržovėmis Anties konfit „Cotechino“ patiekta su lęšiais Cotechino su lęšiais Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais, auksiniai kepiniai, patiekti su medumi Zeppole su medumi ir graikiniais riešutais Keptas tofu su daržovėmis, patiektas su spalvotomis paprikomis ir sezamo sėklomis Keptas tofu su daržovėmis Šviežiai kepta naminė brioche Brioche Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu, dviem sultingais mėsos paplotėliais ir papildomu čederiu Dvigubas mėsainis su šonine ir sūriu Imbierinis obuolių punšas stiklinėje Imbierinis obuolių punšas Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Keptuvėje kepta anties krūtinėlė su apelsinų padažu Moliūgų ir tofu salotos Moliūgų ir tofu salotos Baskin-Robbins Chocolate Chip ledai patiekti „Baskin-Robbins“ šokoladinių gabalėlių ledai (Chocolate Chip) Apelsinų ir cinamono ledai patiekti su šviežiomis apelsino skiltelėmis Apelsinų ir cinamono ledai Dvispalvės spurgos Dvispalvės spurgos
Šviežiai iškepti citriniai keksiukai su bazilikais
Neįprastas derinys: citrinos rūgštelė ir kvapnus bazilikas

Citriniai keksiukai su bazilikais

Autorius: Flavelo
Bazilikas skirtas ne tik picai! Šiame ypatingame deserte anyžinės, pipirinės prieskoninės žolelės natos stebėtinai gerai dera su citrinos rūgštele. Ši technika remiasi „infuzijos“ principu: baziliko eterinius aliejus įkepame į tešlą, taip gaudami rafinuotą, suaugusiems skirtą skonį, kuris yra kartu saldus ir gaivus.
🕒 Paruošimas 20 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 40 min.
🍽️ Kiekis 12 porcijos
🔥 Kalorijos 280 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Keksiukų kepimo forma
  • Smulkintuvas arba aštrus peilis
  • Dubuo maišymui

Alergenai

⚠️ Glitimas
⚠️ Pienas
⚠️ Kiaušiniai

Gaminimo eiga

1 ✓

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Sumaišykite cukrų su smulkintu baziliku ir citrinos žievele, tada patrinkite pirštais.

Patarimas: Trynimas padeda atverti augalų ląsteles, todėl eteriniai aliejai tiesiogiai įsigeria į cukrų (aromatizavimas).
2 ✓

Sudėkite minkštą sviestą ir plakite, kol pabals.

Patarimas: Cukraus kristalai padeda įterpti orą į sviestą.
3 ✓

Po vieną įmaišykite kiaušinius, tada pieną.

Patarimas: Jei masė atrodo lyg sutraukta, nesijaudinkite, miltai ją sujungs.
4 ✓

Įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, bet maišykite tik tol, kol miltai dings.

Patarimas: Per ilgas maišymas čia taip pat yra priešas: rezultatas bus guminis.
5 ✓

Paskirstykite į formeles ir kepkite apie 20 minučių.

Patarimas: Patikrinkite mediniu pagaliuku: jei jis sausas, keksiukai iškepę.

Dažniausi klausimai

Ar galiu naudoti džiovintą baziliką?
Nerekomenduojama. Džiovinto prieskonio skonis kitoks, ir jame trūksta tų šviežių eterinių aliejų, kurie daro šį kepinį ypatingu.

Ingredientai

  • 200 g Kvietiniai miltai
  • 150 g Cukrus
  • 100 g Sviestas (minkštas)
  • 2 vnt. Kiaušiniai
  • 120 ml Pienas
  • 1.5 a. š. Kepimo milteliai
  • 2 v. š. Šviežias bazilikas (smulkiai pjaustytas)
  • 1 vnt. Citrina (tarkuota žievelė)
  • 1 žiups. Druska