Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Frapė su cinamonu ir šilauogėmis patiekta
Netikėtas kavos ir miško uogų derinys vėsinančioje taurėje

Frapė su cinamonu ir šilauogėmis

Autorius: Flavelo
Frapė yra neatsiejama Graikijos paplūdimių dalis, tačiau ši versija klasiką papildo drąsiu, vaisiniu akcentu. Rūgštokas, miško uogas primenantis šilauogių skonis stebėtinai gerai dera su kavos kartumu, o cinamonas sukuria tiltą tarp šių dviejų charakteringų skonių. Tai lyg vėsinantis desertas, kurį drąsiai galite gerti ir pusryčiams, kad diena prasidėtų energingai.
🕒 Paruošimas 5 min.
⌛ Iš viso 5 min.
🍽️ Kiekis 1 porcijos
🔥 Kalorijos 190 kcal
🌍 Virtuvė Tarptautinė

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Galingas trintuvas (kuris skaldo ledą)
  • Kavos aparatas
  • Aukšta stiklinė

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Paruoškite stiprią kavą ir leiskite jai visiškai atvėsti. Geriausia, jei trumpam įdėsite į šaldytuvą.

Patarimas: Šilta kava iškart ištirpdytų ledą, todėl gėrimas būtų ne kreminis, o skystas, „vandeningo“ skonio (fazių virsmas atimant šilumą).
2 ✓

Į trintuvą sumeskite ledą, šaldytas šilauoges, tada užpilkite šaltu pienu ir kava.

Patarimas: Skystį visada pilkite prie peiliukų, taip prietaisas lengviau pasieks kietus gabalėlius ir kokteilis bus lygesnis (sūkurio susidarymas).
3 ✓

Įvarvinkite medų ir apibarstykite cinamonu.

Patarimas: Medus šaltoje terpėje sunkiau tirpsta, todėl verta dėti prieš trinant, kad prietaiso jėga jį išmaišytų (mechaninis emulgavimas).
4 ✓

Įjunkite prietaisą ir trinkite tol, kol ledo kubeliai išnyks ir gausite tirštą, šerbetinį gėrimą.

Patarimas: Ledui smulkėjant į gėrimą patenka mažyčiai oro burbuliukai, dėl to jis tampa toks lengvas ir putotas (oro įterpimas).
5 ✓

Supilkite į aukštą stiklinę, ant viršaus užpurkškite plaktos grietinėlės.

Patarimas: Grietinėlės riebumas atsveria kavos rūgštingumą ir šilauogių aitrumą (skonio receptorių padengimas).
6 ✓

Papuošimui ant putos užberkite dar šiek tiek cinamono ir kelias šilauoges.

Patarimas: Valgome ir akimis: spalvotų uogų kontrastas ant baltos putos žadina apetitą.
7 ✓

Patiekite iškart su šiaudeliu, kol dar gerai atšalęs ir tirštas.

Patarimas: Stovint ledo kristalai susijungia ir tekstūra praranda „frapė“ pobūdį (rekristalizacija).

Dažniausi klausimai

Kodėl gėrimas tapo vandeningas?
Jei karštą kavą supilsite ant ledo, jis iškart ištirps ir atskies gėrimą. Prieš naudodami kavą visada atvėsinkite!
Ar galiu naudoti šviežias šilauoges?
Taip, bet tada reikės įdėti daugiau ledo, kad gautumėte būdingą, šerbetinę konsistenciją.

Ingredientai

  • 200 ml Šaltas pienas
  • 50 ml Stipri kava (atvėsinta)
  • 1 v. š. Medus
  • 1 a. š. Maltas cinamonas
  • 5 g Šaldytos šilauogės
  • 6 vnt. Ledo kubeliai
  • 5 ml Plakta grietinėlė (papuošimui)