Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Geltonieji kokosiniai ryžiai patiekti
Kreminiai ir kvapnūs geltonieji kokosiniai ryžiai kaip garnyras arba egzotiškas pagrindinis patiekalas

Geltonieji kokosiniai ryžiai

Autorius: Flavelo
Šis patiekalas yra supaprastinta „Nasi Kuning“ versija, kuri yra Pietryčių Azijos šventinio stalo puošmena. Ciberžolė suteikia patiekalui ne tik nuostabią aukso geltonumo spalvą (sėkmės simbolį), bet ir lengvą žemės skonį. Derinant su kokosų pienu ir sviestu, gaunamas itin turtingas, kvapnus garnyras, kuris žadina apetitą vien savo vaizdu.
🕒 Paruošimas 5 min.
🍳 Gaminimas 15 min.
⌛ Iš viso 25 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 460 kcal
🌍 Virtuvė Indonezijos / Malajų

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Puodas su dangčiu
  • Šluotelė (kokosų pieno ir ciberžolės sumaišymui)

Alergenai

⚠️ Pienas

Gaminimo eiga

1 ✓

Ryžius kruopščiai perplaukite, kol vanduo taps skaidrus.

Patarimas: Švarus vanduo rodo, kad pašalinote krakmolo dulkes, dėl kurių ryžiai suliptų.
2 ✓

Puode iki vientisos masės sumaišykite kokosų pieną, vandenį, ciberžolę, druską ir cukrų, tada užvirkite.

Patarimas: Ciberžolę reikia ištirpinti riebaluose (kokosų piene), kad spalvinės medžiagos ir skoniai tinkamai atsiskleistų (kurkuminas tirpsta riebaluose).
3 ✓

Suberkite ryžius, vieną kartą išmaišykite, tada uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite 15 minučių.

Patarimas: Virimo metu nemaišykite, nes sulaužysite ryžių grūdelius ir išlaisvinsite krakmolą, dėl ko jie taps lipnūs.
4 ✓

Išjunkite ugnį ir palikite 5–10 minučių pastovėti po dangčiu.

Patarimas: Poilsio metu ryžiai „prisisiurbia“ ir tampa tobulai minkšti.
5 ✓

Sudėkite sviestą ir šakute išpurenkite geltonuosius ryžius. Patiekdami apibarstykite skrudintais kokosais ir kalendra.

Patarimas: Sviestas suteikia patiekalui blizgesio ir papildomo kremiškumo.

Dažniausi klausimai

Ar ciberžolė nudažo indus?
Deja, taip, ciberžolė yra stiprus dažiklis. Naudokite metalinius arba stiklinius indus, plastikas ir mediniai šaukštai gali pagelsti amžiams.
Ar galiu naudoti šviežią ciberžolę?
Taip, smulkiai sutarkuokite, skonis bus dar intensyvesnis!

Ingredientai

  • 300 g Jasmine ryžiai
  • 400 ml Kokosų pienas
  • 200 ml Vanduo
  • 1 a. š. Malta ciberžolė
  • 1 a. š. Druska
  • 10 g Cukrus
  • 20 g Sviestas
  • 20 g Skrudintos kokosų drožlės
  • 1 ryšulėlis Šviežia kalendra (nebūtina)