Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Patiektas jalapeño, imbierų ir pomidorų padažas
Aštrus ir pikantiškas jalapeño, imbierų ir pomidorų padažas grilio patiekalams

Jalapeño, imbierų ir pomidorų padažas

Autorius: Flavelo
Šis padažas įrodo, kad pomidoras yra vaisius. Aštrių paprikų, gaivaus imbiero ir saldžių pomidorų susitikimas sukuria tirštą, pikantišką uogienę, kuri yra tobulas priedas prie sūrio lėkštės ar mėsainių.
🕒 Paruošimas 10 min.
🍳 Gaminimas 20 min.
⌛ Iš viso 30 min.
🍽️ Kiekis 4 porcijos
🔥 Kalorijos 140 kcal
🌍 Virtuvė Fjužn (Fusion)

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Mažas puodas

Gaminimo eiga

1 ✓

Svogūną pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Sudėkite imbierą ir papriką, kepinkite 1 minutę.

2 ✓

Įmaišykite pomidorų pastą, actą, cukrų. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol sutirštės.

Patarimas: Acto rūgštingumas ir cukrus ne tik subalansuoja skonį, bet ir konservuoja uogienę.
3 ✓

Prieš patiekdami atvėsinkite, kad skoniai susijungtų.

Patarimas: Vėstant pektinas suriša vandenį, todėl padažas tampa tirštesnis.

Dažniausi klausimai

Gavosi per aštrus, ką daryti?
Pieno produktai (pvz., grietinė) arba daugiau cukraus gali sušvelninti kapsaiciną. Kitą kartą išimkite paprikos sėklas!

Ingredientai

  • 2 vnt. Jalapeño paprika (smulkiai pjaustyta)
  • 20 g Šviežias imbieras (tarkuotas)
  • 400 g Pomidorų pasta arba tyrė
  • 1 vnt. Raudonasis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
  • 2 v. š. Alyvuogių aliejus
  • 1 v. š. Rudasis cukrus
  • 2 v. š. Obuolių actas
  • 1 žiupsnelis Druska ir pipirai