Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais Žaliųjų žirnelių padažas su grietinėle Žaliųjų žirnelių ir grietinėlės padažas Shalgam spurgos su juodaisiais ridikais Shalgam spurgos Kišas be tešlos su daržovėmis Kišas be tešlos Kesadilija su vištiena ir sūriu Kesadilija Marinuoti kalmarų žiedai stiklainyje Marinuoti kalmarų žiedai Avižinių dribsnių tortas, papuoštas šviežiomis šilauogėmis Avižinių dribsnių ir mėlynių tortas Keptas tofu žemės riešutų marinate lėkštėje Keptas tofu žemės riešutų marinate Azijietiška imbierinė glazūra mažame dubenėlyje Azijietiška imbierinė glazūra Tamarindų padažas patiektas su šviežiomis daržovėmis Tailandietiškas tamarindų padažas Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė stiklinėje Apelsinų ir šeivamedžių žiedų frapė Patiektas citrininis svajonių tortas Citrininis svajonių tortas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu, papuoštas Karštas šokoladas su avietėmis ir romu Marinuota skumbrė stiklainyje Marinuota skumbrė Pupelių sriuba su raugintais kopūstais, rūkyta mėsa ir šviežiomis žolelėmis Pupelių sriuba su raugintais kopūstais Barbecue padažas su burbonu dubenyje Barbecue padažas su burbonu Šviežia, minkšta pita be glitimo Pita be glitimo Obuolių štrudelis su cinamonu patiektas Obuolių štrudelis su cinamonu Apelsinų ir migdolų tortas lėkštėje Apelsinų ir migdolų tortas Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu, supjaustytas gabalėliais Sluoksniuotas pyragas su vaniliniu kremu Samosos su lęšiais patiektos lėkštėje Samosos su lęšiais
Japoniškas sidras su sake patiektas taurėje
Ypatingas japoniškas sidras su sake ir obuoliais

Japoniškas sidras su sake

Autorius: Flavelo
Šis gėrimas sujungia japonišką minimalizmą su vakarietiška sidro tradicija. Sakės (ryžių vyno) umami turtingas, lengvai saldus skonis stebėtinai gerai dera su obuoliais. Imbiero aštrumas išvalo skonio receptorius. Iš tikrųjų tai „sangriją“ primenantis šaltas kokteilis, o ne fermentuotas sidras, bet skonio potyris panašiai kompleksiškas.
🕒 Paruošimas 15 min.
⌛ Iš viso 2 val. 15 min.
🍽️ Kiekis 6 porcijos
🔥 Kalorijos 210 kcal
🌍 Virtuvė Japoniška

Ingredientai

Reikalingi įrankiai

  • Didelis ąsotis
  • Peilis, skustukas
  • Sietelis

Gaminimo eiga

1 ✓

Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Citrinos žievelę nulupkite daržovių skustuku (tik geltoną dalį!).

Patarimas: Imbiero žievelė gali turėti žemės skonio, todėl visada nulupkite.
2 ✓

Ąsotyje sumaišykite obuolių sultis, sakę, cukrų ir druską, kol cukrus ištirps.

Patarimas: Druska išryškina sakės ryžių skonį ir obuolių vaisiškumą.
3 ✓

Įmeskite imbierą, citrinos žievelę ir gvazdikėlius.

Patarimas: Tai šaltas mirkymas (maceravimas), kuris yra lėtesnis, bet suteikia gaivesnius skonius.
4 ✓

Dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad skoniai susijungtų.

Patarimas: Kuo ilgiau stovės, tuo aštresnis bus nuo imbiero.
5 ✓

Patiekite su ledu, į taurę galite įdėti šviežią imbiero griežinėlį.

Patarimas: Prieš patiekdami nukoškite, jei nenorite gaudyti prieskonių.

Dažniausi klausimai

Kokią sakę pirkti?
Vidutinės kainos „Junmai“ puikiai tinka. Nenaudokite brangiausios kokteiliui, bet venkite ir pigiausio virimui skirto vyno.
Ar vaikai gali gerti?
NE! Jame yra alkoholio (sakė).

Ingredientai

  • 500 ml sausos sakės
  • 1500 ml nefiltruotų obuolių sulčių
  • 100 g cukraus (arba medaus pagal skonį)
  • 10 g šviežio imbiero
  • 1 vnt. citrinos žievelė (ekologiška)
  • 3 vnt. gvazdikėlių
  • 1 žiupsnelis druskos